豆腐，是人們日常生活中，最為常見的食材之一，一身深受廣大人們的喜愛，豆腐不但好吃還營養。
豆腐，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、防癌、抗衰老之功效。
今天小編就為大家推薦一道特色豆腐吃法，喜歡的朋友可以試一試哦！
主料：老豆腐400克、醋15毫升、番茄醬30毫升、生抽10毫升、鹽2克、白糖10克、水澱粉15毫升、蔥花少許、芝麻適量。
做法
1.老豆腐用清水洗凈後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分，備用。
2.取一個乾淨的碗，加入醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，水澱粉，少許芝麻，攪拌均勻。
3.鍋置火上，倒入油燒熱後，將豆腐放進鍋裡煎，不要輕易翻動豆腐。
4.煎至兩面金黃，控油撈出，裝盤備用。
5.鍋裡留底油，將煎好的豆腐，放進鍋裡，將調好的料汁，倒入鍋裡，翻炒均勻，大火收汁即可。
6.出鍋裝盤即可食用。
溫馨提示
1、調料用量根據個人愛好調整，建議第二步混合調料後，嘗一嘗。
2、豆腐放進鍋裡煎時，不要輕易翻動豆腐。
