柚子雖然做為我們冬季最常吃的水果之一，但是人們對它的好處了解的還並不是十分的清楚，大多數朋友只能說出柚子具有潤肺通便的作用。其實，柚子對人體的益處遠非如此。柚子含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營養成分。
蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。
蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。
今天來自製一罐蜂蜜柚子茶，自己製作的衛生又好吃！
食材：柚子1個，冰糖適量，鹽適量，蜂蜜適量
做法：1.加鹽搓柚子皮，清水洗淨。
2.削柚子皮，切絲。
3.將柚子皮放入清水，加鹽，浸泡三小時以上。
4.取柚子果肉。
5.燒水，放入柚子皮，鹽，煮10分鐘撈出，洗淨瀝水。
6揉出柚子果汁，加冰糖，柚子皮拌勻，靜置30分鐘。
7.小火熬制，攪拌，熬到沒有多餘的水分，晾涼後裝入密封罐。
8.淋入蜂蜜拌勻，密封冷藏即可。
蜂蜜的營養價值
百花蜜來源於不同的蜜源植物，由於其蜜源多樣，醫療保健的功效都相對穩定，常被用作藥引子。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。
