醋泡生薑是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髪，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。醋泡生薑還能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。還可以抑制癌細胞。果然是名副其實的「還魂草」！
做法：
①生薑切成薄片，不用切得太厚，但一定要切得均勻。
②把切好的薑放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾凈，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質。
③隨後用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。
一周以後，每天早上吃2~4片鮮薑即可。
醋泡生薑食用注意事項：
1、7~9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。
2、胃酸過多的不要用此方。
3、早晨飯後1-3片，剛開始吃的時候可以先吃一片，逐漸適應了再吃3片。
4、很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。醋泡薑只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。
白醋泡薑好還是陳醋泡薑好？用陳醋泡薑好。
白醋是用蒸餾的酒發酵而成，或用醋酸勾兌，主要物質是醋酸和水，營養成分單一，陳醋的主要原料是高粱，經過多道程序發酵釀製而成，味道香醇、營養豐富，更加適合用來做醋泡薑。
醋泡薑用老薑還是嫩薑？醋泡薑用老薑比較好。
嫩薑是指嫩生薑，這種薑水分充足、辣味淡、韌性低、纖維少，更加適合平時做菜時烹飪，而老薑水分少、辣味濃、韌性高、纖維多，用老薑做醋泡薑風味更佳、營養價值更高。
你學會了嗎？
感冒，其實不一定要吃藥！5個食療方，快速止咳比吃藥更省心！
一到換季就開始感冒咳嗽別再總是花錢買藥啦！今天給大家推薦5個感冒食療配方，只需要在家即可解決，見效快，不受罪，還不用花錢！
感冒，其實不一定需要吃藥
感冒食療配方
每年到這個時候，很多人都會不幸中招生病，感冒咳嗽流鼻涕，問題看似不大，卻要花上一筆看病買藥錢，關鍵還折磨身體！今天，濟南趙樹堂中醫師就來和大家分享治癒系列的食譜，保證你食到病除~
01白蘿蔔＋蜂蜜水風寒咳嗽
原 理
白蘿蔔本來就有化痰止咳的功效，加上蜂蜜的潤燥止咳，能減輕咳嗽的痛苦，不過在製作白蘿蔔蜂蜜水的時候，要切記蜂蜜在高溫中營養成分容易被破壞，因此需要在做好燉熟白蘿蔔後飲用前再加入蜂蜜，如果將蜂蜜和白蘿蔔一起煮熟，則不能起到治療咳嗽的效果。
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症 狀
風寒咳嗽，咽喉癢，並伴隨頭痛，鼻塞，怕冷，流清鼻涕等問題；
做 法
把白蘿蔔洗乾淨，切絲或者切塊；
加入適量的蜂蜜攪拌混合，放進無水無油的容器中，放置一天；
等到汁水滲出，這天然滋補的「藥水」就完成了。另外，蘿蔔也是可以吃的哦~
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02鹽蒸橙
肺熱咳嗽
原理
橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈。
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癥狀
氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，喉嚨腫痛，口乾，痰發黃粘稠。
做法
用鹽把橙子外皮清洗乾淨，在橙子頂部橫切一刀，保留做蓋。
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橙子放入碗中，用筷子在肉上扎幾個孔，撒上適量食鹽。
把橙蓋蓋上，放入鍋中蒸煮10分鐘。
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出鍋後，把橙肉掏出，連熬好的湯一起趁熱喝下，再也不要買什麼止咳消炎藥了~
03大蒜冰糖水風寒感冒
原 理
大蒜冰糖水是利用大蒜的殺菌功效和冰糖的止咳功效，將大蒜和冰糖放到一起燉煮具有很好的化痰止咳的效果，對於秋季多發的風熱感冒有很好的防治作用，而且簡單易作、安全無副作用。但需要注意的是如果患者的感冒比較嚴重，最好還是到正規的醫院進行檢查，明確病因，然後對症下藥，以儘早恢復健康的身體。雖然大蒜冰糖水有化痰止咳的作用，但是不能代替藥物。
症 狀
無汗，稍微發熱，渾身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰；
做 法
大蒜去皮切成薄片，放置10-15分鐘；
鍋內加一小碗清水，煮開，加入大蒜片和冰糖。煮沸後調小火，加蓋再煮10即可。頭一回聽說冰糖大蒜，效果卻不比冰糖燉梨差~
04香油＋雞蛋
咳嗽不止
原 理
從中醫的角度講，治療咳嗽以食療為佳。此方中的香油具有通氣、理肺的功效，不僅可以減輕咳嗽的癥狀，還可減少各種物質(如煙酒)對肺部的損傷。
雞蛋可入脾經、胃經。中醫認為，脾經和肺經同屬太陰經，因此，雞蛋也具有補肺養血的功效。
將這兩種食材合用，可收到清熱解毒、潤嗓利咽的效果，對止咳有一定的作用。
症 狀
咳嗽時無痰，伴有喉嚨發癢的感覺。通常是由於呼吸道病毒感染引起，如流感、咽炎；
做 法
把香油倒入鍋內燒開後，加入少許薑末，炒香；
然後打入雞蛋，炒熟即可。需要注意，不能添加任何的調味品！
05山藥粥感冒初愈
原 理
有些體質虛弱的人在感冒痊癒後，仍然會有乏力、精神倦怠、食慾不佳等表現。這個時候，推薦喝山藥粥，山藥用鮮品、干品均可。山藥是常用的藥材，味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。另外，婦女常吃山藥粥，補益頗多，可健脾止帶。但是，要注意的是，山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。
症 狀
感冒初愈，乏力，容易疲倦，食欲不振；
做 法
把大米和紅棗提前泡上30分鐘，山藥去皮，切成小塊；
把食材全部放入鍋內（用砂鍋為好），加入適量清水，煮開；
大概20分鐘後，就可以吃了；
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