副標題——2分鐘就能做好的懶癌早餐
有圖有真相，11月8日開始減肥，這個時候血脂3.2，超標正常上限1.5倍以上；谷丙轉氨酶（衡量肝臟炎症程度）70，超標正常上限1.5倍以上。有中度的脂肪肝。
12月10日，血脂1.75，降了一半，標準範圍之內；谷丙轉氨酶只有20，顯示肝臟無炎症。而且脂肪肝完全沒有了！
30天前我150斤，屬於微胖界，12月中旬就只有130斤了，怎麼做到的？
導讀：
防彈咖啡每天早上都可以做，一杯咖啡具有400大卡的熱量，不吃早飯也不會讓你感到飢餓，不光用來減肥，更能讓人一早上都精神振奮。是目前矽谷程式設計師很流行的一種早餐。
減肥這件事很大，我不打算再講一遍我的方法，只講防彈咖啡的作用和做法。有興趣的讀者移步這裡，我寫了簡單的減肥方法（關注我可以不斷更新瘦身知識）
1、防彈咖啡的來歷
防彈咖啡的發明人叫阿普斯雷，之前在矽谷是做雲計算的企業家，也叫雷總。但他賺到錢之後的身體狀態很差，過胖，270斤，年紀輕輕就由於肥胖得了心臟病。
當然現在雷總已經不胖了，身體也好了
如此重大的疾病讓雷總開始破解自己的身體，經過自己的努力，阿普雷斯發現控制人體是否肥胖的根本原因遠不是管住嘴邁開腿那麼簡單的，而是荷爾蒙失調。控制合成與代謝脂肪的控制系統被現代飲食擾亂了之後，就產生了過胖的問題。
現代工業食品對於人體就好像入侵一個系統的黑客，通過擾亂信息系統來讓身體逐漸崩潰。這些「黑客」被分為四類——凝集素，黴菌，植酸鹽、草酸鹽，通過肝、胰、膽等來擾亂身體代謝，重則肥胖、疾病，輕則精神不振，腸胃不舒服，是現代職業的殺手。
防彈咖啡是雷總在喜馬拉雅山清修時發明的。在喜馬拉雅山一個很冷的早上，當地的小和尚為雷總送了一杯酥油茶喝，雷總頓時覺得天地一片清爽，冷凍的身體迅速回暖。這讓他認識到了酥油茶的神奇，回來矽谷便開始研究怎樣製作一杯現代的酥油茶。
2、防彈咖啡的用料和做法
回來以後雷總開始製作這種酥油茶，將同樣含有咖啡因的茶替換為咖啡。而且咖啡是含有多酚非常多的物質，很多肥胖的人身體裡含有很多的厚壁菌門細菌，很少的多形桿菌，而多酚就是多形桿菌的益生菌，對減肥很有幫助。
經過多次嘗試，最終防彈咖啡內除了含有咖啡，還有黃油，椰子油，甚至椰子油的濃縮液MCT，當然，肯定不含糖。
這裡製作一杯咖啡所需要的配料比例是怎樣的，我個人覺得按照個人口味可以自行調節，有些人喜歡些甜味就多加些黃油，有些人喜歡椰子味道可以多加一些椰子油。
但是要注意的是，材料的品質需要甄別。
首先咖啡：咖啡需要選擇兩周內的咖啡豆，並且要手磨。為什麼？前面說了，造成肥胖的原因是工業毒素擾亂了荷爾蒙，咖啡裡的黃麴黴菌增殖很快，一定不要用時間放久的咖啡豆。當然，速溶咖啡什麼的就更不要考慮了，不但使用了黴菌很多的劣質咖啡豆，還使用了各種其他添加物用來延長保質期，凝結成顆粒。
其次黃油：需要使用草飼牛的黃油，不要使用谷飼牛的，因為谷飼牛的牛油由於營銷富集作用內含有大量的麩質，這是麩質過敏的人群的大忌，上面提到的四種有害毒素都有。麩質造成精神不振，有研究表明，也是老年痴呆症的元凶之一。草飼牛的黃油不算貴，我個人買大概是個40元一塊，紐西蘭的安佳黃油，或歐美產金凱利無鹽黃油都是可以使用的。
再次椰子油：椰子油的作用很大。我已經不吃其他類型的植物油脂了，包括橄欖油。椰子油的大作用我以後會有專門的文章來說其中的妙處，現在大家就用就好了，這種油含有大量的中鏈脂肪酸，對人體再好不過。我還使用過一種椰子油的萃取物C8 MCT，精神提振作用更佳。因為這種MCT提取物90%會直供大腦，為大腦產生更有能量效率的酮體。即使前一天吃了大量的碳水，吃了之後也能讓血酮迅速提高。
3、防彈咖啡的現狀
因為矽谷有大量的IT男，大多數是不事體力勞動的腦力工作者。防彈咖啡很好的迎合了這一部分人的需求。一杯防彈咖啡就有400卡路裡的熱量，可以告別早飯了，所以製備起來又特別方便，這就成了一個風靡的飲料。有的公司甚至要求員工只能喝這個，因為「提高了腦子的效率」
結語：
接下來教你做一杯好的防彈咖啡：找一個較高檔的咖啡店，要份黑咖啡，加入草飼黃油一勺，加入椰子油一勺，攪拌，達拉，完成！
