瓜子、炒花生、炒黃豆這些炒貨都是現在餐桌上的常見零食。但是你知道嗎？這些炒貨可能是導致心血管疾病的一個重要原因，到底是炒貨有問題還是大家吃的不正確？
冬天的心腦血管疾病尤其是心髒病的死亡率比其他季節高40%，而這個高死亡率可能與我們平時愛吃的炒貨是有一定關係的。因為很多瓜子裡都會放鹽、味精、味素等調料，這樣的瓜子就成了高鈉食品。當然也不是完全不能吃，要注意量。
這些高鈉食品吃多了會對血管造成什麼樣的影響呢？
如果體內膽固醇合成過快過多就會堵住血管。而且也不是簡單堵住的問題，最可怕的是一些不穩定性斑塊會破裂，就像氣球越吹越大直到爆破。斑塊破裂以後，所有的凝血因子就會聚集造成心梗。
另外，吃太多炒貨就容易上火，會導致瘡瘍癰疽的產生。從中醫的角度來講，炒貨經過加工以後屬於燥的東西，會灼傷津液，使血流變慢，造成血瘀。淤血阻滯經絡以後會逐漸發展成不穩定心絞痛。
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現如今市場上的炒貨多種多樣，那麼哪種乾果炒貨最容易發胖呢？答案是花生。大家都知道花生的油脂含量很高，可以達到總重量的60%—70%。
花生的那層紅衣有導致血小板凝聚的作用，所以在一定程度上能讓一些有出血性疾病的病人尤其是有血液基礎病的人止住出血。但是現在很多有心腦血管疾病的人常年都會吃一些抗血小板凝聚的藥物如阿司匹林，與花生的紅衣是相衝的，花生紅衣使血小板凝聚的作用減弱甚至抵消，容易產生血栓。
花生的吃法
1煮花生
很多人都喜歡吃煮花生，沒有油，相對來說熱量低。
2 醋泡花生
這也是比較科學健康的一種吃花生的方法。建議用生花生泡，因為生花生是偏涼、偏寒的，可以在食道和胃內膜上形成一道保護層，抑制反酸燒心。
【注意】
做醋泡花生時要去掉花生紅衣，然後將花生的兩瓣掰開，去掉花生的芽（尤其是那種突出的相對較大的芽一定要去掉）。
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醋要少量，不宜太多。每天吃上幾顆就可以了，一定要細嚼慢嚥，嚼到嘴裡沒渣子。
冬季大家都愛進補「煲湯」，尤其「羊肉湯」是大家推崇的，但是，小編要提醒大家，羊肉湯不能隨便喝！
很多人熬湯時會熬出奶湯似的白色湯，認為不僅美味還有很高的營養價值。但是奶湯也不一定好。因為這種湯除了有蛋白質溶解在裡面以外，能夠形成這種白色湯的最大原因是油的乳化，是一種渾濁液。
所以喝這種湯屬於高嘌呤飲食，容易長尿酸；其次會攝入大量很細的脂肪顆粒直接進入血管，容易造成乳糜血，所以吃羊肉湯要適可而止。
冬天過多進食補湯會加重心臟的負擔，所以小編向大家推薦兩種又能增加人體的津液，促進血液循環，對冬季心血管的保護有很好的作用的食材：荸薺和藕。
荸薺
荸薺也叫馬蹄，色白，有增液、清熱、潤肺的作用。吃一點荸薺可以去除肺裡的雜質。注意：若要煮荸薺不能用冷水煮。要用開水去煮荸薺，煮開以後再剝皮吃。
藕
生藕有止血作用，像便血、上火流鼻血的人可以吃生的藕；有痔瘡的吃點生藕可以防止痔瘡的發作；另外，吃生藕還能讓大便通暢。藕節是性涼的，煮水喝可以潤燥、降火。
冬季很多人愛吃辣椒。它能給人一種溫熱的感覺，能夠促進食慾。
對於手腳冰涼的女性來說，吃一點辣椒就能瞬間增高血壓並且能持續10到15分鐘。但是如果吃的太多，血管劇烈擴張，加上不良的飲食習慣會造成嚴重的後果。
辣椒的妙用：緩解凍瘡
寒冬時很多人都會長凍瘡，如果凍瘡比較輕可以用煮熟的藕搗碎以後敷在凍瘡處。
如果凍瘡嚴重到血管有點痙攣的程度了，可以用紅辣椒煮的水去擦凍瘡或者泡在紅辣椒煮的水中，促進局部血液循環。
