牛奶布丁算是一道最簡單不過的甜品了，也是最適合小孩子吃的，今天給大家分享這款超級簡單，零失敗的牛奶布丁做法，有烤箱的朋友用烤箱做，當然了，沒有烤箱的夥伴們，可以用蒸鍋做，效果是一樣一樣滴！



用料：純牛奶500克，雞蛋4個，細砂糖80克，檸檬幾滴，葡萄乾稍許


具體做法：


1，準備好材料、葡萄乾先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可


2 把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)


3，在牛奶里倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了


4，把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液里滴入幾滴檸檬，並且靜置半個小時。（這部很重要哦！大家一定不要著急偷懶！）

5，布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄乾、然後倒入靜止好的布丁

6 布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤裡的水一定要加的滿滿的哦！）

7，看、烤好的布丁表面是不是特別光滑啊？

8，涼涼後表面放上幾顆葡萄乾、入冰箱冷藏後味道更好！


小貼士：很多人會問為什麼沒有外面賣的好吃、我個人認為：


第一、外面賣的一定添加了某些添加劑、甜味素等等。


第二：我這就是一個簡單給孩子吃的烤布丁、簡單到沒朋友、希望大家不要把他要求到像法式奶酪布丁一樣高檔，OK？


第三、希望口味更好的朋友可以去掉100克牛奶、換成100克淡奶油試一試、當然、淡奶油在加入雞蛋後再加入。雞蛋也可以換成兩個全蛋、兩個蛋黃，味道會更好一些。


還有很多朋友問為什麼烤不熟、我只能說各家烤箱溫度不一樣、隔水量也不一樣、30分鐘沒熟就多加10分鐘試試唄！