紅棗花膠燉鮮奶養顏好味

一般食材

烹飪步驟

將紅棗去核，蓮子去芯備用；將花膠筒浸發，洗淨後放在鍋中加入適量水、3片薑及蔥汆水5-6分鐘，切件。

將所有材料（除了花膠及冰糖）放在燉盅內。

隔水煮滾，轉文火燉45分鐘。

加入花膠及冰糖，再燉30分鐘至花膠軟身，即成。

小貼士

1. 花膠筒價錢比較親民，厚肉較好，亦可以用比較貴的花膠代替； 2. 浸發花膠的器具不要有油，否則花膠易溶； 3. 如有過敏體質或消化能力不佳，花膠則要小心食用，不宜過量。