一般食材
牛腩 | 400 克 |
番茄 | 1 g |
茄膏 | 1 湯匙 |
米線 | 200 克 |
薯仔 | 1 個 |
洋蔥 | 1/2 個 |
冰糖 | 10 克 |
生抽 | 2 湯匙 |
薑 | 15 克 |
芫茜 | 2 棵 |
胡椒粉 | 少許 |
烹飪步驟
番茄用滾水汆水至褪皮,去蒂切件備用;薯仔去皮,切件備用。
牛腩切件,用滾水汆水,備用。
準備炒鍋,加入蔥、薑炒香,加入洋蔥及番茄炒勻。
加入牛腩、薯仔、生抽、茄膏、冰糖及鹽,加入滾水拌勻,蓋上鍋蓋燜煮1-2小時。
打開鍋蓋,加入米線煮3分鐘,加入胡椒粉調味,放上蔥粒及芫茜,即成。
2018-01-27
一般食材
牛腩 | 400 克 |
番茄 | 1 g |
茄膏 | 1 湯匙 |
米線 | 200 克 |
薯仔 | 1 個 |
洋蔥 | 1/2 個 |
冰糖 | 10 克 |
生抽 | 2 湯匙 |
薑 | 15 克 |
芫茜 | 2 棵 |
胡椒粉 | 少許 |
烹飪步驟
番茄用滾水汆水至褪皮,去蒂切件備用;薯仔去皮,切件備用。
牛腩切件,用滾水汆水,備用。
準備炒鍋,加入蔥、薑炒香,加入洋蔥及番茄炒勻。
加入牛腩、薯仔、生抽、茄膏、冰糖及鹽,加入滾水拌勻,蓋上鍋蓋燜煮1-2小時。
打開鍋蓋,加入米線煮3分鐘,加入胡椒粉調味,放上蔥粒及芫茜,即成。
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