蘿蔔絲早餐餅
主料：麵粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量
步驟：
1.蘿蔔擦成絲
2.火腿腸和洋蔥切丁
3.蘿蔔擦成絲後放大碗裡
4.放入火腿腸丁和洋蔥丁
5.加入紅椒丁拌勻
6.加入麵粉
7.打入一個雞蛋
8.加入精鹽
9.加入胡椒粉
10.加入適量清水拌勻
11.電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟
12.非常的香哦
小貼士
白蘿蔔為寒性食物，體虛、血壓低、經期中、生產後的婦女要謹慎服用。
千層肉餅
主料：麵粉300g、
輔料：油適量、肉餡適量
步驟：
1.麵粉放入盆中，放適量的熱水和面。
2.和成較軟的麵糰，先餳上20分鐘。
3.這是上回包餃子剩下的肉餡。
4.把麵糰擀成一張大餅，放入肉餡。
5.抹勻，然後在四邊切個井字。
6.接著四周圍起來，做到不讓餡漏出來就可以了。然後再輕輕地推開平些，推的大些。
7.接著往電餅鐺里抹上少量的油，把餅放入烙制。
8.兩面烙至金黃，要不停地翻面，直至烙熟為止。
9.烙好後取出切件。
10.上桌開吃嘍
小貼士
如果家裡沒有電餅鐺可以用平底鍋或是炒菜鍋來製作都是一樣的。
韭菜雞蛋餅
主料：韭菜40g、雞蛋1個、麵粉50g、胡蘿蔔30g、
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.韭菜洗凈切碎，胡蘿蔔切碎。
3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
小貼士
1.韭菜最好提前洗凈，瀝乾水分再用。
2.水的用量自己調節，麵糊不要太稀，稍微稠一些，多攪打片刻麵糊上勁，做出來的餅口感好。
3.煎至的時候要小火慢慢煎至，上色均勻漂亮。
糯米土豆餅
主料：土豆220g、糯米粉220g
輔料：油適量、酒釀100g、自製花生芝麻醬適量、水適量
步驟：
1.備好主材料：土豆、糯米粉和米酒
2.將土豆削皮煮熟壓成泥。
3.倒入米酒拌勻。
4.倒入糯米粉。
5.根據需要加點水，和成轉麵糰。
6.在案上鋪一塊濕布，將麵糰揉搓成長條，分割成若干等份。
7.將每一小份搓圓。
8.取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來；
一面沾些芝麻，然後按扁。
註：餡料根據自己的喜愛自由選擇。
9.逐個包好備用。
10.取一煎鍋，均勻地抺點油在鍋底。將生坯碼入，中間要有間隙，以免相互粘連。
11.蓋鍋小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。註：可以點少量的水，比較容易煎透。
小貼士
1.餡料根據自己的喜愛自由選擇。
2.煎餅的時候可以點少量的水並蓋鍋，比較容易煎透。
3.米酒的量不可太大，不然就太粘了。沒有米酒也可不放。
4.糯米粉的量也要足夠才可以和成團，不鬆散，最少要與土豆同等重量。
玉米早餐餅
主料：熟玉米1根、麵粉40g、玉米腸1根、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
步驟：
1.熟玉米剝下玉米粒。
2.蔥切碎。玉米腸切碎和麵粉放入碗中。
3.加入雞蛋，玉米粒。
4.加適量的清水攪拌，再加鹽。
5.加入胡椒粉調味。
6.麵糊攪打上勁後靜置5分鐘。
7.平底鍋加油燒熱，倒入麵粉攤成圓餅。
8.小火慢慢煎至一面定型翻面，直到兩面金黃餅熟關火。
9.把玉米餅取出切塊即可食用。
小貼士
1.麵糊多攪打片刻讓麵糊上勁，這樣煎至出來的麵餅有勁口感好。
