今天和大家分享的這種小豬豆沙包的做法,相信小朋友們一定喜歡。一個個圓圓滾滾的小豬,萌萌噠,特別可愛。吃起來香甜松軟,有著淡淡的奶香味,越嚼越有味道。平時可以多做一點保存起來,早餐的時候熱一下,搭配牛奶或粥都非常合適。另外,在做的時候,可以邀請小朋友一起動手參與,很好的親子時間哦。

以下就是這種小豬豆沙包的具體製作方法,我一共做了兩個顏色的,希望親們喜歡~

具體製作方法

第一步:准備食材。麵粉400克、南瓜200克、牛奶適量、白糖10克、酵母粉5克、豆沙餡適量、黑芝麻適量。(我用的是綠豆沙餡,親們也可以根據自己喜好,換成其它餡料,如紅豆沙。)

第二步:南瓜去皮切塊,放到蒸鍋中蒸至軟爛。

第三步:把蒸好的南瓜打成細沙,越細越好,然後晾涼備用。(如果沒有料理機,可以直接用勺子把南瓜壓碎。)

第四步:准備和面。一共要和兩種面團,一種黃色的(加了南瓜的),一種白色的(普通面團)。先把一半的酵母粉倒入碗中,再倒入少許牛奶,然後把酵母粉攪拌至融化(這碗牛奶主要是用來和普通面團的)。

第五步:把麵粉、白糖分別分成兩份。一份倒入南瓜糊中,再放入另一半的酵母粉,和成表面光滑的黃色面團(南瓜糊中有大量的水分,一般情況下不用再加牛奶。如果在揉的時候感覺比較干,可以適量的少加一點)。把另外一份麵粉和白糖放入盆中,倒入第四步中的牛奶,揉成表面光滑的普通面團。如圖,分別蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方,發酵至原面團體積的兩倍大小。

第六步:待面團發酵好後,分別取出揉勻,如圖。

第七步:兩種面團各分出一塊,用來製做小豬包的耳朵和鼻子,如圖。

第八步:以下,以白色小豬包為例,詳細介紹。先把白色的大團面揉勻,搓成長條,然後分成每個30克左右的小劑子,如圖。

第九步:取一個小劑子搟開,如圖。

第十步:取30克左右的豆沙餡,放到小面餅上,如圖。

第十一步:把餡包好,揉圓,收口朝下放好,如圖。

第十二步:開始制小豬包的耳朵。把黃色的小面團搟開,然後比著搟麵杖,切出寬1釐米的一個小長條,再把這個面條切成多個小三角形,如圖。

第十三步:取兩個小三角,抹一點水,把它們分別貼在包好的豆沙包兩側,如圖。小豬包的耳朵就做好了。

第十四步:再取一點面團搓成橢圓形,如圖。這個用來做小豬包的鼻子。

第十五步:同樣抹一點水,把小豬包的鼻子貼好。

第十六步:用牙簽較粗的那一頭,在小豬包的鼻子上扎兩個孔,如圖。

第十七步:用牙簽粘上黑芝麻貼到小豬包上,用來做眼睛,如圖。直到這一步,小豬包就做好了。用同樣的方法,把其他的都做好。

第十八步:小豬包都做好後,冷水上鍋,蓋好鍋蓋,再次發酵15分鐘。然後開火,大火燒開後轉中小火蒸15分鐘,最後關火燜3-5分鐘即可。

第十九步:小豬包蒸好了~

多說幾句:

1、親們如果想做其他顏色,可以把南瓜換成紫薯,可可粉一類的,這個隨自己喜歡。

參考來源