孩子吃飽睡好是家長們最關心的事情,分享一道特別適合做給孩子吃的美食,不僅製作簡單,味道可口,還能明目又補鈣,增強免疫力,簡直是一舉多得。


這就是菠菜胡蘿蔔厚蛋燒——



胡蘿蔔又叫「小人參」,富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素等營養成分。其中維生素A與胡蘿蔔素,具有促進眼內感光色素生成的能力,還可以有效預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥,對孩子的視力極有好處。


菠菜素有「營養模範生」之稱,它含有類胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、輔酶Q10等多種營養素,可以補鈣補血,促進生長發育,增強抗病能力,也是孩子應該常吃的一種蔬菜。


配料:


雞蛋3個、牛奶50克、菠菜一小把、胡蘿蔔半根、鹽適量



烹飪步驟:


1.雞蛋加牛奶打散備用

2.胡蘿蔔切小丁,菠菜焯水

3.胡蘿蔔和菠菜切碎混入蛋液里,加鹽調味

4.鍋里刷油,小火,倒入蛋液

5.四周熟了,中間還有些生的時候開始卷

6.卷好後撥到鍋邊,再倒入蛋液重複一遍

7.繼續卷,卷好後再加熱1分鐘就可以出鍋啦,還可以配上孩子喜歡的醬,香香噠


菜譜小貼士:


1.因為這款厚蛋燒放的東西比較多,所以卷好後最好再加熱1分鐘讓裡面變熟;

2.牛奶不要放太多,一般是蛋液的1/3再少一點;

3.蔬菜要切得越細越好,不然會影響操作。