冰肉材料:肥豬肉100克,白糖40克,料酒50克

餅材料:中粉200克,白糖90克,蜂蜜75克,白芝麻30克,花生碎 30克

蒜蓉30克,南乳2塊,胡椒粉4克

冰肉步驟:

1、提前把肥豬肉洗干淨,切成小丁備用。

2、開水煮熟,然後過涼水沖洗掉一部分油瀝干水分。

3、加入白糖和料酒拌均勻。

4、然後,裝入碗裡放冰箱冷藏醃至一到兩個星期備用。

6.把醃好的冰肉開水過一遍跟所有食材放在一起充分混合。

7.然後,用手搓成面團即可。

8.最後,把面團分割成30克一個,搓圓壓扁放入烤盤裡。

9.烤箱提前預熱,上下火180烘烤8分鐘。

10.烘烤結束,取出放涼刷上蛋黃液。

11.再用上下火150度,烘烤20分鐘。出爐後,放涼即可食用。

出爐

參考來源