用料
4個 | |
拉面 | 兩人份 |
6朵 | |
1湯匙 | |
5小段 | |
3片 | |
1茶匙 | |
1小把 |
香菇燉雞面的做法
把雞腿放到水中浸泡1小時,充分泡出殘血,然後撈出剔骨,再切成小塊;干香菇放入溫水中泡發,然後去蒂,切成小塊
鍋里放入水,把雞塊和冷水一起加熱,水沸騰後再煮煮2到3分鍾,雞塊撈出,衝洗干淨,鍋里水倒掉不用
湯鍋里放入焯熟的雞肉,香菇,大蔥段和薑片,調入料酒,注入適量開水,水沸騰後,小火加熱30分鍾
另起一鍋煮熟面條,在香菇和雞肉燉足30分鍾後,調入鹽,把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鍾即可,出鍋前撒上香菜和少許蔥花