大年初七是人日,是所有“人”的生日,源於古神話。

傳說女媧創造蒼生,順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物,並於第七天造出人來,故此初七為人的生日。

作為人人生日的大日子,今天可有很多不同的傳統習俗,如攤煎餅、吃七寶羹、戴人勝、贈花勝、出遊/登高、撈魚生及吃麵條。

七寶羹是一道用七種菜做成的羹,在今天食用以此來取吉兆,由於各地物產不同,所用果菜不同,取意也有差別。

戴人勝則是女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料製成小人的形狀,戴於頭上或貼於屏風等處,也有人會在今天製作各種花勝,即與人勝雷同但樣式為花朵的剪紙物相互饋贈。

由於今天是生日,不少人會選在今天吃麵條,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。

此外,正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分別為小孩兒,大人和老人的“日子”,誰要過“日子”就要吃麵條。

其他地區和不同籍貫華人在今天的舊習俗:

福州:必吃紅棗、桂元乾等七種乾果煮成的甜湯—“七寶羹”,可視為七菜羹的變異,也盛行燈市和送燈。

閩西客家:客家人的“七寶羹”是用炸果、炸豆腐、臘味等七種佐料湊成的煮稀飯,客家人認為吃了“七寶羹”,一年無病無災。

潮州:“七樣羹”的食材為芹菜、菠菜、青蔥、大蒜、韭菜、芥菜。俗說:“吃了七樣羹,食老變後生”。

廣東:傳統上都會吃粥,又指是寓意“豐衣足食”,吃“及第粥”的可取其好彩頭,寓意狀元及第,也有人會選擇吃素。

海南:要把女人的香料包掛在蚊帳的四個角上以求平安,如若沒有香料包,就選擇如芹菜、黃花菜等七種長條形疏菜炒成一盤菜,又稱“七彩根”,寓意吉祥。

客家:素有吃“七樣菜”的習慣,寄予新一年美好的祝願,把七種不同的菜放在一起煮,主要是芹菜、蒜、蔥、韭菜、芫荽,這五種菜一定要有,另外就是魚、豬肉(或其“丸子”、“芥菜”等其它菜),七樣菜要同時煮熟,全家分食

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