學會這幾款煎餅，再也不用對著小吃攤流口水啦！
外面的小吃不放心，那就在家自己做吧！
街邊路頭的煎餅濃香撲鼻
每每饞得口水直流
可小吃攤的衛生問題，實在不敢放心吃
今天就傳授大家幾招煎餅的做法
在家裡就能給家人做好吃的煎餅啦！
雞蛋南瓜餅
/ 食材 /
500g南瓜，80g麵粉，2個雞蛋，2湯勺蔥花
1/4茶匙鹽，1/8茶匙胡椒粉，適量植物油
/ 步驟 /
1、準備原料。南瓜洗凈去皮切碎，香蔥洗凈切碎。
2、取一個乾淨的大碗，放入碎南瓜、麵粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花，並拌勻。
3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量南瓜麵粉糊放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
家常蔥油餅
/ 食材 /
麵粉300克，熱水150g，食用油1湯匙
香蔥50g（切碎），食鹽1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙
/ 步驟 /
1、把食鹽放入熱水中溶解，用熱水將麵粉和成麵糰，醒面10-15分鐘。將麵糰搟成圓餅狀，在麵餅上刷一層植物油，並均勻地撒上蔥花和五香粉。
2、將麵餅按圖中所示方法捲成長條狀，再向內捲成蝸牛狀。用搟麵杖把卷好的麵糰重新搟成薄餅。
3、平底鍋燒熱，鍋底刷一層植物油，帶油燒熱後把搟好的薄餅放入鍋中，兩面煎熟即可取出。
4、把煎熟的蔥油餅切成小瓣，方便使用。
彩蔬煎餅
/ 食材 /
200g黃瓜，200g胡蘿蔔，2瓣大蒜
80g麵粉，2個雞蛋，適量食鹽
胡椒粉、蔥花、植物油
/ 步驟 /
1、準備原料。黃瓜、胡蘿蔔洗凈切碎，香蔥、大蒜洗凈切末。
2、取一個大碗，將除了植物油外的所有原料放入碗中，並拌勻。
3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量彩蔬煎餅原料放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
清爽黃瓜煎餅
/ 食材 /
400g黃瓜，80g麵粉，2個雞蛋
適量食鹽、胡椒粉、蔥花、植物油
/ 步驟 /
1、準備原料。黃瓜洗凈切碎，香蔥洗凈切碎。
2、取一個大碗，將除了植物油外的所有原料放入碗中，並拌勻。
2、平底鍋中倒入適量植物油並燒熱，用勺子舀出適量黃瓜麵糊放入鍋中，並壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
香煎紅薯餅
/ 食材 /
400g紅薯，20g香蔥，2個雞蛋
4瓣大蒜、1/2茶匙粗鹽
1/2茶匙黑胡椒粉，4茶匙橄欖油
/ 步驟 /
1、準備原料。紅薯洗凈去皮刨絲，香蔥、大蒜洗凈切碎。
2、把紅薯絲、雞蛋、食鹽、胡椒粉、蔥花和蒜末都放入一個大碗中，拌勻。
3、平底鍋燒熱，在鍋底刷一層橄欖油，用筷子夾適量紅薯放入鍋中煎制。
4、不時用鍋鏟把紅薯絲壓扁，增大紅薯絲的受熱面積，使紅薯餅更易成型，兩面煎脆後即可食用。
下次不用眼饞外面的餅啦！
回家跟著做~
健康放心又美味！
