一般食材
| 五花腩 | 100 克 |
| 免治豬肉 | 100 克 |
| 水 | 200 毫升 |
| 白飯 | 1 碗 |
| 鮮冬菇(切粒) | 3 隻 |
| 乾蔥(切碎) | 2 粒 |
| 蒜蓉 | 2 瓣 |
| 雞蛋(已烚熟) | 2 隻 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 3 湯匙 |
| 米酒 | 2 湯匙 |
| 冰糖 | 1 湯匙 |
| 花生醬 | 1 湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入五花腩汆水3分鐘或至半熟，瀝乾待涼後切粒，備用。
用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花腩及免治豬肉炒至半熟。
加入鮮冬菇、蒜蓉及乾蔥炒香。
加入米酒、冰糖、水、生抽、老抽及雞蛋煮滾。
加入胡椒粉及花生醬拌勻，煮至花生醬溶化及醬汁濃稠。
伴以白飯享用即成。
