眾所周知，銀耳具有養顏美容（含90%以上的膠原蛋白）的作用，價格又較被普通人接受，因此被譽為“平民燕窩”。以前古代美女們都視它為美容佳品，現在醫學也證明，銀耳除具有潤肺、潤膚、緩解皮膚幹燥，幹裂、預防嘴唇開裂，去斑美容的作用外，還能養胃陰（可以調理慢性胃炎、口臭），補心、補腎，減肥，養心，安神、改善睡眠。現在很多美眉都煮制銀耳羹來為自己美容，今天就為大家介紹一種簡便易行的方法，15分鐘就能保證煮出的銀耳羹香糯綿軟，口感滑潤：
在頭天晚上把銀耳撕成小朵放在熱水瓶裏，倒入沸水，泡一夜。早上起來放鍋裏煮開，加冰糖，煮十分鐘就好了，美眉們每天上班之前也可同樣為之，這樣下班回來也能吃到美味的銀耳羹了。
值得註意的是，不是每個美眉都適合每天在銀耳中加入蓮子、紅棗等，因蓮子具有固澀的作用，當你覺得大便稀軟的時候可以加入一些蓮子，而銀耳加枸杞則適合大便幹燥的美眉。銀耳加冰糖的組合就較為溫和除了感冒咳嗽的時候不能喝外，其余時間都可以放心食用（因為感冒時不能吃任何補品）。
長期食用銀耳羹除了幫助美眉們美容護膚以外，還可以治療老年人的便秘，凡是長期的慢性病患者都可以吃銀耳來補養身體。
食用“平民燕窩”，成為水當當美人原來如此簡單。
