去年去了一趟湖南,在長沙的大街小巷都有買糖油粑粑的小店,看著油亮金黃的粑粑實在惹人食慾,忍不住的買了一碗,邊逛邊吃,沒想到第一口下去就征服了我,接下來在長沙呆的那幾天每天至少得吃上一頓。

我才知道,在長沙,不管男女老少,凡愛生活、懂得吃的樂趣之人,都對糖油粑粑有特殊感情。糖油粑粑可以做早點,三個糖油粑粑下肚,一天精力充沛,下午三個糖油粑粑打牙祭,提神飽肚。

從長沙回來一直對糖油粑粑的味道念念不忘,那天逛超市看到了水磨糯米粉,買了袋回來,自己就做上了,不用十分鐘就能吃上,熟悉的味道,真是好吃!

天氣冷,加了薑末,吃完全身暖和。

這糖油粑粑真是好吃好做,今天把做法分享出來,您要是愛吃甜食的必須試試,絕對會愛上它。

【糖油粑粑】

水磨糯米粉150克,清水適量,紅糖50克,薑末1小撮

製作步驟:

1,準備糯米粉,想要吃噴香軟糯的,要買質量好的水磨糯米粉。

2,清水分幾次倒入糯米粉內,揉成麵糰。

3,取一個糯米麵團,搓圓壓扁。

4,鍋內放入適量的食用油,放入糯米麵團小火煎兩面微微黃。

5,紅糖加入小半碗清水和薑末混合融化均勻。

6,倒入鍋內,這時候麵糰會起泡,小火慢煮一下,讓粑粑吸收飽香甜的糖汁即可出鍋。

出鍋,紅糖的甜香四溢,糖汁掛滿糯米粑粑,夾起來咬一口,入口軟糯噴香,太好吃了!

雖然糖油粑粑好吃,但是因為是糯米粉製作,老人孩子要適量食用哦~

參考來源