過完年後，又恢復了朝九晚五的生活了，所以每天早餐吃得好不好就成為一件很重要的事情！日常早餐基本都是吃粉或者包子豆漿油條，吃來吃去，總覺得少點新鮮感，於是今天就嘗試早起20分鐘桌上一道早餐餅來改善下胃口！今天和大家分享的早餐煎餅是採用黃瓜和胡蘿卜、雞蛋作為主要食材，也算得上有葷有素，營養豐富的一頓早餐了！更可喜的是，做起來一點都不費勁，10分鐘就搞定了，而且即使是小白第一次做，也可買，也可以做得相當成功！
雞蛋富含豐富的蛋白質、鈣質、微量元素、2個雞蛋足矣支撐你一上午的消耗，而黃瓜和胡蘿卜的加入，給這道早餐煎餅加入更豐富的維生素和胡蘿卜素，從口感上來說，也可以充分的稀釋雞蛋的香膩，讓這道營養豐富的早餐好吃還爽口不膩。如果你現在不知道早餐吃什麼的話，不放試試這道早餐煎餅的做法吧！
黃瓜胡蘿卜絲煎餅
准備好食材：黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋2個、麵粉250克、白芝麻5克、鹽1勺、白鬍椒粉1勺
1、把黃瓜和胡蘿卜切絲裝盤
2、把黃瓜絲和胡蘿卜絲倒入裝有麵粉的碗裡，打入2個雞蛋，加入一勺食鹽，一勺白鬍椒粉
3、倒入適量的清水，一起攪拌成麵糊
4、在平底鍋底部刷上一層油，開中火燒熱
5、把麵糊倒入平底鍋裡，用鍋鏟攤平，等接觸鍋底的一面麵糊凝固後，就調小火慢煎
6、然後換一面煎至金黃，出鍋之前，在面餅上面撒上白芝麻
出鍋後，放在案板上切成大小均勻的三角塊狀，趁熱吃最好吃，外酥裡嫩，吃上一口，不僅有雞蛋和麵粉的香軟，還有胡蘿卜和黃瓜絲的清脆爽口，整個口腔都給這美味給霸佔了！喜歡吃辣的朋友可以自己准備做個蘸醬會更有風味哦！這樣的早餐你們覺得怎樣？平常早餐你們都是怎麼吃的呢？
