很多麻麻不敢給寶寶吃魚,因為魚的刺比較多,怕寶寶噎到。其實寶寶吃魚好處很多的。魚類所含的DHA,它們在人體內主要是存在腦部,視網膜和神經中,DHA可維持視網膜正常功能,寶寶尤其需要此種養份,促進視力健全發育和腦部發育,讓寶寶越吃越聰明。

麻麻們可以選擇一些刺比較少的魚。鱈魚屬於深海魚類,刺不但少而且魚肉質白細鮮嫩,清口不膩。

土豆含有豐富的維生素和大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。用土豆可以替代部分主食,在給寶寶做這道輔食的時候,其他的主食就可以少攝入一點啦。

鱈魚和土豆還有一個大的優點,就是它們都很好咀嚼,今天這款土豆鱈魚餅勝在簡單營養、有顏又美味,寶寶既可以直接抓著吃,又不至於把桌子弄得太髒,再看看這豐富的DHA和碳水化合物,還不用擔心寶寶吃不飽。比肉蝦什麼的好嚼很多,非常適合鍛煉寶寶的咀嚼能力喲。

土豆鱈魚餅

[email protected]寶寶健康食譜

食材:鱈魚25g、胡蘿卜25g、土豆100g

烹制方法:蒸,煎

是否搭配主食:可作為寶寶的主食

參考月齡:2歲以上

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

做法步驟:

1. 鱈魚去皮剁碎,姜切片。

2. 鱈魚肉末用薑片醃15分鐘。

3. 土豆去皮切小塊。

4. 上鍋蒸10分鐘。

5. 蒸熟的土豆壓成泥。

6. 胡蘿卜去皮切末。

7. 鍋燒熱加少許油,轉小火,將胡蘿卜炒熟。

8. 鱈魚肉末、胡蘿卜、土豆泥一塊放在碗裡。

9. 攪拌均勻。鱈魚本身有鮮鹹的味道,小寶寶的話不放鹽味道也是很好的,一歲以上的寶寶可以加少許的鹽調味,放多了會咸哦!

10. 鍋燒熱後刷薄薄一層油,轉小火,挖一小勺拌好的土豆泥入鍋。

11. 壓成餅狀。

12. 定型後翻面,烙熟出鍋。

13. 香香軟軟的土豆餅,可以作為寶寶的能量早餐哦, 再搭配一碗雜糧粥就可以啦!

小貼士:

1.鱈魚的種類有很多,這裡用的是銀鱈魚。一般超市裡賣的鱈魚和阿拉斯加鱈魚都是可以的,價格比較親民。鱈魚的挑選麻麻們一定要選擇肉色純淨發白的,帶有紅色肉絲的說明冷凍的時間比較久了,還有一種是紅線分布比較明顯、肉色沒有那麼白的,很有可能就是油魚啦,不建議給寶寶吃哦。

2.土豆也可以用山藥或紅薯代替,味道也會讓你驚豔不已。鱈魚也可以更換為三文魚,龍利魚。

參考來源