元宵佳節，先祝大家團團圓圓、高高興興、闔家歡樂！


元宵節一定要吃元宵或者湯圓呢，我不喜歡吃元宵，每次只買湯圓，但是湯圓總是煮著吃，一點創新也沒有，也吃膩了。索性給湯圓來個大變身吧，聽說炸湯圓也特別好吃。但小時候炸過一次，直接下鍋後，那叫一個可怕，簡直要炸鍋了哦，而且炸久了裡面的餡都流出來了，真是一言難盡。


這次意外找到了個好方法，把湯圓先煮一下，再裹上麵包糖，又不怕油里有水炸鍋，炸出來的湯圓酥脆可口，外酥里甜，十分可口。所以端上桌後，家人看了半天，都沒發現這是湯圓，還問怎麼沒煮湯圓，因為平時沒人做過這個炸湯圓嘛。


配料：小湯圓150g

輔料：油 麵包糠 番茄醬

1.鍋里水燒開後，放入小湯圓煮。煮幾分鐘，煮到湯圓飄起來。

2.湯圓過兩遍涼水。放在漏勺上控干水。

3.倒入麵包糠，搖晃裹均勻。

4.鍋里倒入油。把小湯圓一個一個夾著，放入鍋里煎炸，翻面直至兩面金黃。

5.出鍋後擠上一些番茄醬。

注意：

1.炸之前記得要一個一個得分離，不要一起下鍋，不然出鍋就粘在一起了。

2.我用的這個湯圓是迷你的，所以個頭看起來小。不同顏色口味不同，很好吃。


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烘焙軟軟糯糯抹茶蔓越莓甜品|當下流行的小點心



烘焙軟軟糯糯抹茶蔓越莓甜品|當下流行的小點心——麻薯包，口感軟糯，很受大家的喜歡，初學者做起來也十分方便。而這款麵包，蔓越莓的酸甜剛好又化解掉了抹茶的苦澀，簡直口感十足！



圖文 |一米陽光612



麻薯預拌粉200g

高筋麵粉25g

五十鈴抹茶粉5g

雞蛋1個清水80g

奶粉25g

安佳黃油40g

鹽1g

蔓越莓干30g


1. 備好所有材料。

2. 黃油和蔓越莓干稱好。

3. 把黃油室溫軟化改小塊，蔓越莓干切成小碎沫。

4. 除黃油蔓越莓干，所有材料放進麵包機中。

5. 啟動一個和面程序十分鐘，放入軟化的黃油小塊。

6. 繼續揉至黃油與麵糰完全融合，放入蔓越莓干。

7. 攪拌均勻即可，取出鬆弛15分鐘。

8. 分成若干小份即可。

9. 放入預熱好的烤箱倒數第二層，上火170°，下火150°，20分鐘表面微上色即可。

10. 五十鈴抹茶果然顏色很漂亮。