別再只會用白水煮蛋了,雞蛋的7種花樣吃法!是吃貨的你一定不要錯過!

貪食人類夜食堂

雞蛋,既經濟,又能提供高質量蛋白質,其所含的營養成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養庫”,營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。雞蛋營養豐富,含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,是家家戶戶常食用的食品之一。

雞蛋的營養價值很豐富,每家每戶的冰箱裡都常備著雞蛋,而早餐,雞蛋也是最佳食用的時間。雞蛋其實就是大眾情人啦,簡單的食材稍微花點心思就無比賞心悅目,蒸煎煮炒,做出來樣樣都是美味。今天教大家幾個雞蛋做早餐時的做法,每天變著花樣吃雞蛋,怎麼都吃不膩。快來跟小編看看吧。

厚蛋燒

食材:雞蛋,食鹽,糖,胡椒粉,蔥花,植物油。

做法:

1、將雞蛋打入碗內加入鹽,糖,蔥花和胡椒粉攪拌均勻。

2、鍋內倒入一層薄油,攤兩層餅刷一次油即可。每次倒入蛋液越少,蛋餅就越薄,最後做出的厚蛋燒層數就越多。

3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來。

焦糖雞蛋布丁

食材:牛奶,淡奶油,雞蛋,白砂糖,冷水和熱水。

做法:

1、將淡奶油與牛奶混合後加入適量白砂糖,隔水加熱至糖完全融化,待其晾涼後加入打勻的雞蛋液,攪拌均勻即做好了布丁液。

2、把布丁液靜置30分鐘,使其完全融合後倒入模具。如果是烘焙,就在烤盤裡加上熱水入烤箱,如果是蒸,就用保鮮膜把碗蒙好,水開後上鍋蒸。

3、把冷水和白砂糖放在鍋裡,先用中大火加熱,會看到很多泡泡,如果看到糖已經有些變色了,就把火關小,待糖液變成深琥珀色了,立即關火。

4、將焦糖液淋在布丁上就完成了。

雞蛋吐司

食材:雞蛋,吐司,芝士(個人喜好),鹽和胡椒粉。

做法:

1、把吐司中間一塊按照圖示中按壓至凹陷。

2、在凹陷處打入一個雞蛋,加入適量的鹽和胡椒粉(鋪上一些芝士)放入烤箱3-5分鐘即可。

蛋黃酥

食材:麵粉,蛋黃,糖。

做法:

1、蛋黃加糖攪至蛋黃顏色變淺。

2、麵粉加入蛋黃液中,拌成較厚的麵糊。

3、用小勺把麵糊移到微波爐轉盤上,高火一分鐘,然後翻面再一分鐘即可。

蛋包飯

食材:2個雞蛋、半個洋蔥切粒、2瓣大蒜切粒、香腸切粒、2湯匙油、豌豆、蘑菇、番茄丁、煮熟的米飯兩碗、1.5湯匙番茄醬、1湯匙料酒、鹽、胡椒粉。

做法:

1、 開鍋熱油,加入大蒜和洋蔥,翻炒3-4分鐘,直到洋蔥是半透明的。

2、加入香菇,香腸和豌豆煮3分鐘,直至香腸煮熟後添加番茄丁翻炒。

3、加入米飯,炒勻後煮3分鐘,直至所有的液體被吸收。加鹽和胡椒,先起盤擱置。

4、雞蛋打入碗中,蛋液攪勻,熱鍋,放入植物油,蛋液攤入鍋中,直到蛋液凝固。

5、煮透後將炒好的米飯導入蛋餅一側,折疊成煎蛋卷。裝盤撒入番茄醬,風味絕佳。

五香茶雞蛋

食材:雞蛋若干個、茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。

做法:

1、將雞蛋洗淨,放入砂鍋中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子將蛋皮敲破。

2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油,用慢火煮1小時左右,雞蛋皮呈棕色即成。色澤醬紅,味道咸香。用普通的鍋也可以。

培根土豆蛋

食材:土豆、雞蛋、蔥末、芝士、鹽、黑胡椒、蔬菜、培根(可根據個人需要選擇)。

做法:

1、將烤熟的土豆內部挖空,空間適中。

2、將蔥末、蔬菜、培根條的蔬菜放入空土豆中。

3、將雞蛋打入土豆內,撒上少量的鹽和黑胡椒。放入微波爐或烤箱烤10分鐘即可。

一個普通的雞蛋可以有這麼多做法,是吃貨的你一定不要錯過!當然別忘記轉發給你得朋友喲!

參考來源