要說這春天最適合吃的菜,當屬韭菜了!春韭鮮甜可口,還有著很多的養生功效,開春第一菜就吃它了!

1涼 拌 韭 菜

瘦身減脂

材料

嫩韭菜150g,生抽,香油,味精,鹽,醋適量。

步驟

先將韭菜摘洗乾淨,切成4厘米長的段。

在鍋中將水燒開,把切好的韭菜倒入鍋中焯水,撈出後放入涼水中浸泡。

稍微瀝干後裝入盤中,加入調味的醬汁,拌勻,最後淋上香油即可。

韭菜中含有大量的粗纖維和維生素,是一道營養又不添脂的瘦身菜,春天來了,夏天也就不遠了,想瘦的你快點吃起來~

2素 炒 韭 菜

護膚明目

材料

韭菜400g,鹽,油適量。

步驟

首先把買來的菜剪去尾部,這樣洗起來更方便,也不髒手。

清洗浸泡後的韭菜,撈起,切成小段。

起油鍋,放入韭菜段,翻炒到韭菜變軟,加入少許鹽和雞精再炒勻即可。

做法簡單,營養豐富,韭菜富含維生素A,常對著電腦的朋友們多吃可以起到明目潤肺的作用~

3韭 菜 炒 雞 蛋

提高免疫力

材料

韭菜200g,雞蛋6個,食鹽3g,雞精3g,植物油5g。

步驟

先將雞蛋打散,韭菜洗凈切段,備用。

把韭菜倒入打好的蛋液中,稍微攪拌,讓韭段均勻的沾上蛋液。

起油鍋,倒入材料,小火翻炒。

等蛋液凝固,韭菜變得乾癟,加入調味料,翻炒幾下,便能出鍋了。

韭菜豐富的營養成分,可以提高身體的免疫力,預防感冒,晚上的時候炒一盤來吃,還能緩解一整天的疲勞。

4韭 菜 煎 餅

增進食慾

材料

雞蛋5個,麵粉250g,韭菜1把,水適量,食鹽、雞精適量。

步驟

將麵粉,鹽,雞精和水調成麵糊,不要太稠。喜歡的話,還可以打個蛋進去,更香。

把韭菜段混入調好的麵糊中,攪拌均勻。

在平底鍋里塗一層薄油,開小火,攤成麵餅,等待邊緣麵糊變色了就可以翻面,再煎。

喜歡吃酥脆一點的,可以煎久一點,喜歡綿軟口感的,顏色一變就能出鍋了!

韭菜中含有植物性芳香揮髮油,具有增進食慾的作用,老人、孩子適當吃些春韭,還有益於增進健康哦。

5韭 菜 餃 子

益肝健胃

材料

餃子皮650g,韭菜370g,雞蛋2個,鹽,雞精,醬油,五香粉,香油適量。

步驟

韭菜洗凈,切碎待用。

在剁好的肉餡中打入兩個雞蛋,倒入碎韭菜。

加入適量的鹽,雞精,五香粉和香油,再攪拌均勻,這樣餡就調好了!

把餃子皮放在手上,取適量的餡放在餃子皮中,手指沾水,抹到餃子皮的周圍,再將邊角捏緊即可。

在鍋內下水,燒開後就可以下餃子了~

春天的時候肝火旺,而韭菜散發出的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增強消化。做成餃子,怎麼都吃不膩啊!

開春第一大補

美顏又養生

再不吃就來不及啦~

一起做個勤勞的吃貨吧!

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