手把手教你做牛肉洋蔥餡餅，5分鐘就學會，掌握做法秒變大廚！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
用料
餅皮：普粉300g，溫水205g，橄欖油27g，手油少許
餡料：洋蔥1頭，牛肉糜3兩，香油適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，黑胡椒粉重量，澱粉適量，雞蛋1個
洋蔥牛肉餡餅的做法
面、水和油混合揉均（不要懷疑面超軟、有些粘手，可以在手上塗點油），蓋上蓋子靜置30分鐘以上
如圖，把牛肉糜放盆中加入雞蛋、鹽、黑胡椒粉、澱粉和料酒沿一個方向攪拌至粘稠
洋蔥切碎、姜切沫放入1中拌勻
再在2中加少量香油拌勻
手上塗點油揉麵糰，使其光滑不粘手，分成小面劑。如圖
將小面劑按薄（中間厚、四周薄），如需用擀麵杖需要塗上一層油。在餅皮上加餡收口。如圖
將餅丕輕輕按扁,上平底鍋小火烙至兩邊金黃即可；我用的是電餅鐺直接餡餅檔就可以了
可以吃了
小面劑兩面沾乾麵粉，擀薄（中間厚、四周薄）如圖
在餅皮上加入餡料，捏成如圖狀的餅丕。然後用擀麵杖從餅丕下部開始、相隔一個擀麵杖的寬度輕壓
平底鍋刷薄油小火烙至兩面金黃就可以了。餡餅做好了是不漏湯汁的。烙熟時會鼓起來的，像個氣囊，很有趣
小貼士
因為面軟，所以最好現包現烙，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
