美好的周末又來啦！

不要睡懶覺，起來嗨！

早上被鄰居家的香味「餓醒」了，過去一看，還有天理嗎？

竟然一大早在燒烤！

作為吃貨的老龔當然不能認輸，

午餐就來個蒜蓉烤茄子吧！


材料準備：


長型茄子三根 大蒜三頭

青椒紅椒各半個 洋蔥半個

鹽 、生抽適量 耗油適量

黃豆醬適量 色拉油適量

孜然 、蔥花適量


製作方法：


1.茄子對半切開，豎著劃幾刀， 放入蒸鍋上大火蒸十分鐘。

2.蒜頭切成碎沫。

3.鍋內放油把蒜爆香，頓時廚房都溢滿蒜香味啦。

4.青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽、生抽、蚝油、黃豆醬、玉米油混合均勻。

5.蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，表面刷一層油。

6.把調好的醬料均勻鋪在茄子上。

7.放入220度預熱好的烤箱中層烤15分鐘。

8.茄子取出後，撒上孜然粉和蔥花。

9.再烤十分鐘。

10.出爐開吃。



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在家自己炸紅薯丸子，外酥里嫩，營養美味，做法簡單，快來試試吧



紅薯丸子的做法：


一、食材介紹

紅薯（去皮）280克，糯米粉140克，白糖30克；



二、準備過程

1、紅薯洗凈去皮，切成塊，裝入盤中，放入蒸鍋大火蒸15分鐘備用；

2、紅薯蒸熟碾成泥，加入白糖30克，攪拌均勻，加入糯米粉140克攪拌絮狀，用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒面30分鐘；

3、麵糰醒好揉均勻，分成均勻的劑子，劑子揉成圓圓的丸子，粘裹少許糯米粉（防粘）備用。



三、製作過程

1、油溫6成熱，依次下入紅薯丸子，中火慢慢炸，炸至浮起，再炸1分鐘，至金黃色撈出，裝盤完成