涼菜是大家都會吃到的美食，不只是夏天，開胃解膩，在餐桌上很受歡迎。
涼拌菜的精華大概就是涼拌汁了，很多人都調不好，導致涼拌菜的味道不好，今天和大家分享萬能涼拌汁。
食材：蔥、蒜、香菜、辣椒、（愛吃薄荷的放薄荷，不愛吃的可以放香菜）
全部切碎，放鹽、雞粉、白糖、味精、生抽、熟白芝麻、熟花生、香油、花椒油、辣椒油、老乾媽
拌均勻，然後鍋裡放花生油燒至100度左右，淋在上面即成涼拌汁
可用在各類涼菜中，跟具涼菜的量的多少來放汁水，試味均勻即可。
（實例圖：涼拌皮蛋）
（實例圖：涼拌黃瓜）
（實例圖：涼拌海帶）
（涼菜汁水也可跟具個人口味而定，以上肉容提供參考）
在日常生活中，蘋果是我們大家非常喜愛的一種水果，價格不貴，營養價值又高，但是有時候我們買回來的蘋果，有些吃起來很甜，有些卻不好吃，其實選蘋果也是有技巧的，那麼今天小編就教大家如何挑選出又甜又好吃的蘋果，一起來看看吧
第一種技巧：
看顏色，蘋果顏色不是越紅越好，而是要選這種黃裡透紅的，並且看上去是一絲一絲的紅，這樣的蘋果一般很甜水分充足口感好
第二種技巧：
看果臍，甜的蘋果果臍凹陷較深，而酸的蘋果果臍凹陷較淺
第三種技巧：
觸摸表皮，用手觸摸蘋果表皮，甜的蘋果表面比較粗糙，而酸的蘋果表面就比較光滑，越粗糙證明接收的光照越好，就越甜
第四種技巧：
掂重量，當兩個蘋果其它也都一樣的情況下，我們就用手掂掂它的重量，重一點的就會更好
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