冬去春來，又到了吃蘆筍的季節了，這樣做好吃還不破壞營養成分
美食大講堂 2018-03-07 22:40:28
春季是一個吃蘆筍的好季節，不但這個適合的蘆筍味道鮮，甜，嫩非常美味，而且蘆筍裡邊的營養成分非常的多，非常利於我們的身體健康，是一道難得的美味佳肴。
食材也非常的簡單：蘆筍，紅椒，鵪鶉蛋；需要准備的調味料有食鹽，蚝油，蒜瓣，味極鮮，生抽，香油，八角，雞精，花椒。
做法：
1、將買回來的蘆筍一定要洗感覺，去除根部的一節，留下鮮嫩的部分。
2、將准備好的蘆筍一分為二，在開水中焯上一分鐘，焯的時候可以加一點鹽。焯完蘆筍的水不要倒接著煮鵪鶉蛋。
3、將買回來的小紅辣椒也洗淨切成小丁，裝盤備用。
4、這時候蘆筍也焯好水了，撈出後放入盤中。
5、將蘆筍和鵪鶉蛋在盤中擺成好看的造型。
6、撒上蒜末和紅辣椒丁。
7、鍋內加油，油熱後加入八角和花椒。爆出香料的香味後取出香料丟棄不要。
8、一定要趁油溫熱的時候淋在紅辣椒和蒜末上，激發出這兩種食材的香味。
這樣一道春季裡特別為大家准備的一道美味就製作完成了，大家快做一下品嘗一下吧！嘗嘗鮮。
