今天給大家分享一道簡單快手菜，肉吃多了太膩，不如來吃點藕吧！既酸爽還特別下飯，那麼就跟小編一起先採藕吧！
經過30多分鐘的顛簸我們來到了荷塘，看到泥猴歐巴在忙碌著采藕，泥猴歐巴特意洗好蓮藕展示給我們，帶著淤泥的照片泥猴歐巴不瑤瑤我們發粗來了喲！他說我們做美食，怕我們做這一期影響大家食慾。
准備食材調味品；
糖4勺 ，鹽2勺， 蔥花適量 ，水澱粉適量，脆藕1000克， 白醋4勺， 生抽2勺， 蒜8顆，辣椒2根。
1·首先把蓮藕洗淨切丁，然後再把藕丁倒入沸水中焯燙半分鐘（為什麼要焯燙就是要讓蓮藕更脆爽）撈出放在一旁備用
2·開始調料汁先把生抽、白醋，糖、鹽、調成糖醋汁盡量讓白糖食鹽溶化。
3·炒鍋預熱鍋中放食用油油，倒入蒜米，藕丁，糖醋料汁中火翻炒。
4·放少量水澱粉加少許糖勾個薄芡，就可以裝盤啦。
選藕小常識；
藕分為兩種，一種是粉藕表面色較深，表皮粗糙吃起來綿軟適合做湯；另一種是脆藕，表皮光滑發白吃起來清甜爽脆，適合烹炒涼拌。
5·吃肉吃膩了就來點清淡爽口的糖醋藕丁，不用擔心蓮藕長胖，用心照顧好自己胃就好了，為什麼要做這道菜，我來說一個起因每次看到同事藕都會說，哇噢，哇藕，哇藕，然後我影響了她，結果今天做出了黑暗料理。(￣▽￣)
