春天濕氣比較重，建議多喝這10種湯（特別是經常喝酒的）
喜洋洋視頻 2018-03-16 00:05:57
雞骨草豬橫利龍骨湯
用料：雞骨草50克，薏米30克，蜜棗適量，龍骨500克，豬橫利250克，鹽適量。
做法：
1、將雞骨草，薏米，用冷水浸泡一個晚上
2、雞骨草洗淨裝進煲湯袋，這樣可以避免影響湯的口感。
3、豬橫利，龍骨焯水去血雜質，將所有食材放入燉盅，加1.5升冷水。
4、燉盅放入鍋內，鍋內加水到燉盅一半左右，大火燒開轉小火燉兩個小時加鹽即可。
蟲草花石斛湯
用料：瘦肉200克，蟲草花20克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，石斛30克，鹽適量。
做法：
1、肉洗淨切塊， 其他食材洗淨備用。
2、湯煲內加適量水，將全部食材放入。
3、大火燒開，表面會有一些浮沫，用湯勺把浮沫撇去。
4、再用小火燉1.5個鐘頭，關火前5分鐘加入適量鹽即可。
淮山薏米豬骨湯
用料：豬骨約500克，淮山約250克，薏米1小把，赤小豆1小把，芡實1小把，綠豆1小把，雲苓約20顆，陳皮適量，薑片適量，鹽適量。
做法：
1、豬骨冷水下鍋煮沸，把血沫煮出，撈出洗淨
2、淮山去皮洗淨切塊。
3、取干淨的鍋，鍋中放一點點油，薑片放入鍋內翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，然後加滿水大火燒開，湯煮開後轉中火煮10分鐘，等骨頭湯變白色。
4、加入薏米綠豆等食材，淮山先不要放入。
5、約40分鐘後放入淮山，開大火煮沸再轉小火，中途適量可加水，煲1.5到2個小時。
祛火安神湯（小孩也可以喝）
用料：燈心草若干，豬心半個，麥冬若干，鹽適量。
做法：
1、食材洗淨，豬心切好備用。
2、食材放入燉盅，隔水燉。
3、大火燒開，轉小火燉，一個小時左右。
4、加適量鹽即可。
菠菜豬肝湯
用料：菠菜，豬肝，生粉，鹽，料酒，生抽。
做法：
1、豬肝洗淨用清水泡半至一個鐘頭，取出切片，加入一大勺生粉，一小勺鹽，一小勺料酒，幾滴生抽，拌均勻備用。
2、菠菜洗淨去根莖。
3、湯鍋加入半鍋水，加入幾片生薑適量鹽油，煮沸燒開下菠菜。
4、待菠菜顏色變深柔軟時，下豬肝，用筷子快速攪散，這時一定要注意火候，一定要大火，豬肝只要變顏色再看不到血色立即關火。
5、起鍋時加入適量鹽，胡椒粉，即可。
西洋參清火健脾湯
用料：西洋參4顆，淮山40克，芡實30克，紅棗4顆，豬脊柱骨400克，陳皮適量。
做法：
1、淮山，芡實等食材洗淨泡發。
2、西洋參清洗表面灰塵，用報紙包住敲碎。
3、豬骨洗淨，下鍋焯水。
4、除西洋參外，其他食材放入燉盅，加水上蒸鍋燉90分鐘。
5、90分鐘後，加入敲碎的西洋參再燉30分鐘。
6、燉好後加入適量的鹽即可。
冬瓜豬骨湯
用料：冬瓜300克，排骨一條，薏米30克，芡實50克，蓮子50克，蜜棗2顆，姜適量。
做法：
1、豬骨冷水下鍋煮兩分鐘撇去血沫，冬瓜切塊。
2、將薏米，蓮子，芡實等洗淨備用。
3、將豬骨，薏米，蓮子等食材全部，放入燉鍋內，加開水（一定要加開水，不然會影響肉的口感）。
4、燉兩個小時左右回，後5分鐘加入鹽即可。
薏米綠豆湯
用料：薏米100克，綠豆100克，冰糖適量，薄荷適量。
做法：
1、薏米提前泡3個小時，綠豆泡3個小時。
2、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後，轉中火煮30分鐘。
3、加入少許冰糖煮融化後即可。
4、使用可加入少許桂花蜜或薄荷葉添香。
蛤蜊苦瓜去火湯
用料：苦瓜半根，蛤蜊30顆，蔥姜適量，麻油一勺。
做法：
1、苦瓜洗淨切圈型，蔥姜切絲。
2、蛤蜊泡入水中，加1勺鹽，使其吐沙。
3、鍋中加冷水，放入苦瓜姜絲。
4、倒入洗淨的蛤蜊，大火煮沸，蛤蜊只要張口即可關火，加入適量鹽。
5、最後放入蔥花，加1勺麻油即可。
強力清熱雷公根湯
用料：豬腿肉500克，黃豆150克，新鮮雷公根250克，蜜棗2個，薑片適量。
做法：
1、黃豆提前泡4個小時以上。
2、豬肉焯水撇去血沫，雷公根洗淨。
3、除了雷公根，其他材料全部放入湯鍋裡，中火煮沸後轉小火。
4、放入雷公根，再煲3個小時加適量鹽即可。
小貼士：煙酒過多，睡眠不足，吃太多熱氣的東西導致喉嚨沙啞，喝以上這些湯都很管用，可以清熱解毒，祛濕，身體寒涼的朋友少喝。
