牛奶的營養價值豐富，是家庭必備飲品，今天就用牛奶製作一道小甜品，做法超簡單，主要食材是牛奶和椰蓉，椰香奶香的融合，口感爽滑，一口一個嚼著吃，很滿足，大人小孩都喜歡，喜歡的朋友趕快試試吧！


牛奶小方的做法：


一、食材介紹


牛奶500毫升，玉米澱粉50克，白糖30克，椰蓉適量；



二、準備過程


1、取奶鍋開小火，加入牛奶500毫升，白糖30克，攪拌白糖融化；

2、再加入玉米澱粉50克，不停攪拌，攪拌直至濃稠，關火晾涼；

3、取一方形容器，鋪好保鮮膜，倒入晾涼的牛奶濃液，整平，包好保鮮膜，放入冰箱冷凍2個小時；




三、製作過程


1、取出凍好的牛奶，脫模，撕去保鮮膜，切吃小方塊；

2、每一塊牛奶充分裹上椰蓉，裝盤完成。


香嫩爽滑的牛奶小方就做好了，做法簡單，一口一個嚼著吃，大人小孩都喜歡，喜歡的趕快試試吧！



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【烘焙甜點】改變傳統不再甜膩百香果磅蛋糕



19世紀中期，磅蛋糕的配方比例開始有了更大的調整，開始向口味清淡化發展。發展到20世紀，烘焙粉(baking powder) 小蘇打之類的也開始參與進來。


現今，磅蛋糕在比例上不局限於**的各占1/4了，還會加入鮮奶油等材料。其實我們現在看到或是吃的磅蛋糕，可以說已經千變萬化，已沒有了最標準的原始配方，也會根據各人的喜歡來調整到適合自己的口味。



材料：


糖粉65克、黃油100克、細砂糖35克、全蛋液100克、低筋麵粉120克、輔料泡打粉2克、百香果汁54克



方法：


1、備好食材

2、黃油提前軟化後用打蛋器打至微微順滑狀態

3、接著篩入糖粉和細砂糖，再將黃油打至變白蓬鬆

4、分多次加入雞蛋液、每次打勻後再加下次蛋液、直至將蛋液全部加完

5、將備好百香果切開、取出果汁倒入黃油蛋液中用刮刀充分拌PS：最好用篩網將百香果籽過濾掉，那樣吃起來會順口些

6、隨後篩入低筋麵粉

7、此時需用刮刀快速輕盈地不停翻拌、一直拌到麵糊很有光澤狀態即可

8、倒入墊有油紙的模具中，有專用磅蛋糕模具烤出來的效果最好、沒有就跟我一樣就乳酪模具也行

9、送入預熱好的烤箱中層：170度、上下火

10、烤至20分鐘左右時取出、小刀沾少許水在麵糊中間劃開一刀，儘量劃深一點，我劃的有點淺

11、再送入烤箱繼續烤30~40分鐘左右

12、出爐後立即側扣脫模、冷卻後再撕去油紙然後再包起來放冰箱冷藏一夜吃起來口感更佳