紅薯富含膳食纖維，對防止便秘十分有效，同時紅薯的熱量比大米要低1/3，還是減肥佳品；小時候的紅薯是按人頭供應的，每年秋冬季一次買回來，整個秋冬季節天天都會吃紅薯，有時候吃多了，會燒心反酸；
紅薯除了蒸著吃、煮著吃、熬粥等烹飪方法，切成絲攤餅，和攤土豆絲餅一樣處理，只是不用放鹽，任何調味品都不用放，成品帶有絲絲甜味，做早餐餅非常不錯。
材料：紅薯一個 雞蛋一個 麵粉50克，植物油適量
詳細步驟：
1、準備材料，紅薯個頭不大
2、紅薯洗凈削掉外皮，切片後再切成細絲，奈瓷刀非常給力
3、紅薯絲、一個雞蛋、麵粉收在大碗中
4、加一點清水拌勻
5、平底鍋中放入適量的植物油，放入紅薯絲鋪滿鍋底，小火煎
6、一面煎黃後翻面，直至煎至2面黃
7、煎好的紅薯餅在案板上，用刀切開
8、切塊的紅薯餅擺放盤中即可，此分量可以做2個紅薯餅；
小貼士：
煎的過程中一定要全程小火
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特濃牛乳棒, 孩子們的網紅小零食, 吃起來嘎嘣脆!
特濃牛乳棒孩子們的網紅小零食吃起來嘎嘣脆還記得之前看過磨牙棒的文章嗎？不知道有多少感興趣的焙友們親自動手嘗試了呢？
今天的牛乳棒和之前的磨牙棒一樣，製作都很簡單。還記得之前看過磨牙棒的文章嗎？不知道有多少感興趣的焙友們親自動手嘗試了呢？今天的牛乳棒和之前的磨牙棒一樣，製作都很簡單。但它最大的特點是奶香濃郁、甜度適中、嘎嘣脆，也因此成為了孩子們喜歡的零食。
除此之外，也有很多大人們把它當做追劇休閒小零食。說了這麼多，具體怎麼樣，還待大家親自來嘗試哦！特濃牛乳棒
用料黃油、全脂奶粉、原味甜煉乳、低筋粉製作過程：黃油室溫自然軟化後，先把黃油打散。
加入奶粉和煉乳用刮刀一起拌均勻。
再分次篩入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均勻成團。
把麵糰擀成的面片。
切掉面片不規則的邊角，再切成細長條。
有距離的擺放在烤盤上，放入預熱好上下火度的烤箱中層。
烤分鐘左右，至餅乾表面上色為金黃色即可出爐，晾涼後再食用。
小貼士：
麵糰忌過度揉捏，所以抓捏成團後就不要再揉了。
切下來的邊角還可以再次捏成團再擀開切。
麵糰也可以不用切成條，還可以用餅乾模刻出各種形狀，可以隨意發揮。
