做早餐有很多食材，你最喜歡什麼？有人喜歡蛋，有人喜歡雞肉！但是今天，在我的廚房，我要用牛排來做早餐！早餐吃牛排會不會太奢侈呢？會！但是你學會了，一定會愛死這道早餐！
刀、盤子、碗
牛排 1塊
洋蔥 1個
洋菇 6個
鹽 適量
橄欖油 適量
蒜末 1大匙
醬油 適量
黃油 1塊
黑胡椒 適量
黑麥麵包 4片
西紅柿 1個
巴薩米克醋（Balsamico） 適量
【1】腌牛排
將適量的鹽撒在牛排上。
【2】切配菜
將生菜切段冰鎮、洋蔥切片、洋菇切丁、1個西紅柿切片、1個西紅柿切丁備用。
【3】麵包切片
將麵包切片備用。
【4】炒洋蔥
將切好的洋蔥放入鍋中，加入適量橄欖油、1大匙蒜末翻炒。
【5】做醬料
將切好的洋菇、黃油放入鍋中翻炒，然後加入適量的水、醬油、黑胡椒攪拌均勻煨煮片刻。
【6】煎麵包
將黃油放入鍋中，麵包片壓在黃油上煎，麵包片煎至兩面金黃取出。
【7】煎牛排
將牛排入鍋干煎。
Tips
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大火煎牛排後，將牛排取出靜置，待外部熱量倒入裡面後，入鍋再煎一次即可出鍋。我做的是五成熟的牛排，你可以根據自己的喜好來控制牛排的熟成度。
【8】切片
將煎好的牛排取出切片備用。
【9】做三明治
將切好的西紅柿片放在麵包上，將生菜放在西紅柿片上。
【10】做三明治
將牛排片放在生菜上，然後將做好的醬料淋在牛排片上，蓋上另一塊麵包。
【11】放蔬菜
將生菜、西紅柿丁盛盤，淋上少許巴薩米克醋（Balsamico）即可享用美味。
今天是我第一次吃帶血的牛排！比全熟的牛排要軟口很多，還有一絲甜味！再搭配蔬菜一起吃，不會油膩，但也不會很清淡！不過要做這樣的早餐一定要早一點起床哦！一整天最重要的就是早餐！放慢步調，早點起床，悠哉的做道早餐吧！
黑椒牛排三明治：「我長這個樣子！」
