一般食材
雞髀 | 80 克 |
雞蛋 | 4 隻 |
白飯 | 200 克 |
茄汁 | 4 湯匙 |
番茄醬 | 4 湯匙 |
洋蔥(切碎) | 1/2 個 |
沙律油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
烹飪步驟
將雞髀切粒。
雞蛋用攪拌機打發,加入少許鹽,攪拌至完全起泡。
用平底鍋加熱少律油,倒入洋蔥翻炒片刻,倒入雞肉炒至變色,加入茄汁、生抽及胡椒粉炒勻。
加入白飯,並輕力拌勻。
將蛋液倒入另一個鍋內,用小火煎熟。
將白飯倒入蛋皮中,鋪平,用小火煎3分鐘。
用右半邊蛋皮將左半邊白飯包裹起來,即成。
2018-04-03
一般食材
雞髀 | 80 克 |
雞蛋 | 4 隻 |
白飯 | 200 克 |
茄汁 | 4 湯匙 |
番茄醬 | 4 湯匙 |
洋蔥(切碎) | 1/2 個 |
沙律油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
烹飪步驟
將雞髀切粒。
雞蛋用攪拌機打發,加入少許鹽,攪拌至完全起泡。
用平底鍋加熱少律油,倒入洋蔥翻炒片刻,倒入雞肉炒至變色,加入茄汁、生抽及胡椒粉炒勻。
加入白飯,並輕力拌勻。
將蛋液倒入另一個鍋內,用小火煎熟。
將白飯倒入蛋皮中,鋪平,用小火煎3分鐘。
用右半邊蛋皮將左半邊白飯包裹起來,即成。
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