一般食材
牛肉 | 220 克 |
鍋貼皮 | 10 個 |
洋蔥 | 1/2 個 |
生抽 | 2 茶匙 |
薑 | 10 克 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
蠔油 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 1/2 茶匙 |
蔥粒 | 適量 |
烹飪步驟
牛肉、薑及洋蔥切碎,加入紹興酒、生抽、蠔油、砂糖、胡椒粉及鹽,拌勻備用。
準備鍋貼皮,放入牛肉餡,用手蘸水塗在鍋貼皮兩邊,然後將中間收口。
重覆以上步驟包好所有鍋貼,備用。
準備煎鍋,放入少許油,加熱,整齊放入鍋貼,大火加熱2分鐘。
加入1/3的水,蓋上鍋蓋燜煮9分鐘。
取出,灑上蔥粒即成。
2018-04-03
一般食材
牛肉 | 220 克 |
鍋貼皮 | 10 個 |
洋蔥 | 1/2 個 |
生抽 | 2 茶匙 |
薑 | 10 克 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
蠔油 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 1/2 茶匙 |
蔥粒 | 適量 |
烹飪步驟
牛肉、薑及洋蔥切碎,加入紹興酒、生抽、蠔油、砂糖、胡椒粉及鹽,拌勻備用。
準備鍋貼皮,放入牛肉餡,用手蘸水塗在鍋貼皮兩邊,然後將中間收口。
重覆以上步驟包好所有鍋貼,備用。
準備煎鍋,放入少許油,加熱,整齊放入鍋貼,大火加熱2分鐘。
加入1/3的水,蓋上鍋蓋燜煮9分鐘。
取出,灑上蔥粒即成。
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