牛能產牛奶，植物也有“奶”，你聽說過"植物奶"嗎？其實植物奶不是指植物上長出來的，而是指植物的種子或果實經過壓榨破碎而成的精髓，比如有一陣非常流行的核桃花生奶，杏仁奶、豆奶等等，都是植物奶。植物奶跟牛奶比較，優點是完全不含膽固醇，熱量低，基本不含糖和飽和脂肪，有豐富的維生素，比牛奶更健康，尤其是減肥者、乳糖不耐症者、或素食者，可以用它來代替牛奶。
315央視曝光某品牌“核桃花生乳裡沒有核桃”，“各種添加劑+2噸礦泉水+核桃香精=核桃花生乳”，有個品牌非但沒有核桃，連花生也沒有。雖然不能以偏概全，但是這個其實很簡單，自己在家也能做，只要一台能自動加熱的破壁機或豆漿機，放點核桃花生和堅果，香死了！
材料：每日堅果1包，核桃20克，花生20克，大米20克，水800毫升 做法： 1.准備材料。
2.所有材料放入自動加熱型破壁機（或豆漿機）的熱打杯，加水到800毫升處。（每個破壁機或豆漿機的最低水位線不同，根據自己家機器而定。）
3.啟動“豆漿”程序，等機器結束蜂鳴聲響起就直接可以喝了。
很香，喜歡甜的可以加糖。
