粉皮炒雞蛋，味道槓槓滴，我也是第一次做，沒想到家人都特別愛吃！
所需主材：
粉皮兩張青椒一個雞蛋三枚打散蔥姜適量切碎
倒適量開水，將粉皮放進去燙一會
好粉皮不怕燙，燙六七分鐘以上就可以，然後過一下涼水，撕成小片備用
青椒洗淨用刀壓扁、片開、再切成成菱形
鍋內加入適量油燒熱將打散的雞蛋下鍋炒好後盛出備用
鍋內加入少許油燒熱後蔥姜下鍋爆香
蔥姜爆香後青椒下鍋翻炒
翻炒一下將粉皮倒入
然後加適量鹽，生抽翻炒均勻
接著把雞蛋倒入
翻炒均勻滴上兩滴醋即可關火出鍋啦
全程中大火，怕粉皮炒幹了可以加一點點水
特別的好吃
粉皮有嚼勁，
和雞蛋一起香香噠
簡單、快手、美味，
值得推薦
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類常食用的食品之一。它富含優質蛋白等，尤其適合嬰兒和孕產婦食用。
預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。
