大家對於「中亞」認識多少呢？久遠的歷史以及伊斯蘭、俄羅斯等文化交融讓這個區域發展出豐富又多樣的特色，山田有佐子就是一位愛上中亞文化的日本人，特別是中亞的料理讓她深深著迷，然而當她向網友們介紹食譜的時候卻經常因為使用大蒜引發誤會，人家說丟整顆就真的丟整顆，絕對不是什麼一片啊！這裡的人們如此愛吃大蒜，肯定沒有吸血鬼出沒吧……
山田有佐子超級喜歡中亞料理
山田有佐子（Asako）是一位中亞料理研究家，除了經常舉辦活動推廣中亞料理之外，也積極在部落格分享哈薩克、烏茲別克等國的特色食譜！
色彩繽紛的菜色是不是讓人很想做做看呢？
可是在這些食譜當中使用到大蒜的菜餚卻常常引發網友們的誤會……
「直接投入一顆不剝皮的大蒜」
山田有佐子發現很多網友回報製作的結果都差強人意，深入了解才驚覺大家看到食譜寫著「投入大蒜」都以為是「一片」或「一瓣」，於是決定鄭重說明……
「中亞料理食譜寫著投入一顆大蒜就真的是一顆！」
整顆大蒜丟進鍋子的景象嚇壞許多網友，紛紛質疑大蒜味會不會太重了？山田有佐子也強調沒必要追求100％的道地口味，可以依照喜好減少大蒜份量，有網友就說自己曾經吃了太多大蒜造成胃痛又便祕……
「曾經連續吃了加入半顆大蒜的義大利麵，然後就陷入便祕地獄了，大家的胃腸環境不同，最好斟酌一下」
（^ω^）至少就不怕吸血鬼了啊～～
部分資料來自網路 (@AsalhonCookingAsalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ)
