溫度可以改變人的習性！天氣冷了，就會想和朋友、家人聚在一起。因為成堆會讓人覺得溫暖！在這個溫暖的時候，你最需要——食物！什麼食物呢？我建議大家吃一點，用手抓就可以很方便吃的食物！
今天，在我的廚房，我就做一道手抓著吃的豬排！看了你一定喜歡！
鍋、盤子、肉錘
豬裡脊肉 1塊
雞蛋 2個
麵包糠 適量
綜合生菜 適量
鹽 適量
香菜 1株
菜油 適量
紅椒 1根
白鬍椒 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
檸檬 1個
小番茄 5個
【1】冰鎮生菜
將綜合生菜切段放入冰水中冰鎮。
【2】輕打裡脊肉
將豬裡脊肉用肉錘輕打。
Tips
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輕打後的肉會更加軟嫩。
【3】切裡脊肉
將拍打過的裡脊肉逆紋切成細條。
【4】調味
將切好的豬肉條均勻的鋪在盤子上，撒上適量的鹽、胡椒。
【5】打蛋液
將2個雞蛋打成蛋液在盤中，準備過三關。
【6】過三關
將豬肉條依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠。
Tips
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在麵粉中加適量的起司粉攪拌均勻，可以使炸出來的豬肉條有起司的香味。
【7】煎豬肉條
將過三關的豬肉條放入熱油鍋中煎炸。
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煎炸時，豬肉條同時下鍋，可使熟成度一致。
如何炸豬肉條？請看本文下方小技巧。
【8】濾出
將炸好的豬肉條倒出，濾油。
【9】切配料
將1株香菜、1根紅椒切末備用。
【10】調味
將香菜末、紅椒末、適量的白鬍椒、黑胡椒倒入碗中與豬肉條攪拌均勻。
【11】拌蔬菜
將冰鎮好的綜合蔬菜放入碗中，加入適量的橄欖油、少量檸檬汁、鹽、黑胡椒、5個小番茄攪拌均勻。
【12】盛盤
將檸檬切塊、拌好的蔬菜、煎炸好的豬肉條放入盤中，即可享用美味。
冬天和朋友在家看劇，手抓一個這樣的豬肉條，真的是一件很爽的事情！豬肉條酥而不化，還有淡淡的起司香！肉質很軟嫩，一點都不會油膩！搭配蔬菜一起吃，清爽又美味！這個周末你準備好來一盤手抓豬肉條了嗎？它一定可以溫暖你整個冬天哦！
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酥炸起司豬肉條：「我長這個樣子！」
