各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「這幾種食材煮一鍋香噴噴的湯，成本才要幾塊錢，健腦補鈣全家都能喝!」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
去肉店買東西，看到一個超級大的魚頭，才三塊錢，這幾天正好想煮魚頭湯，當然要買。回家丟一把海帶煮一鍋湯，又鮮又香，真舒服。
有朋友說魚頭湯怎麼喝都腥，就是不愛。不愛喝咱就不喝好了，但要弄明白，同樣一個魚頭，不同的做法不同的調料可能會影響湯的鮮美程度，不防調整一下做法。
廚具可能會影響到湯的味道，宜用裝瓷煲、不銹鋼鍋比較好些。調料可能會影響到味道，煮湯時加一些料酒和蔥薑，有去腥作用，煮好後加一些胡椒粉也能增加鮮美度。魚頭要清洗乾淨，去掉血污、腮等雜物也能讓湯更鮮美。煮湯的配料也比較關健，魚頭豆腐是經典搭配，再加上海帶更美味。當然了單獨用海帶煲魚頭也非常好。
主料：魚頭 海帶 配料：薑 蔥 調料：鹽 白鬍椒粉 沙拉油準備材料，這是鰱魚的魚頭，超級大，不過只有魚頭，除了核桃肉之外沒有魚肉了，如果做剁椒魚頭，則要切下一段魚肉。
鍋中放一點兒油，將魚頭下鍋煎香，事實上這個魚頭太大，沒有完成煎的過程。
一次性加足水，放上海帶結，這個海帶結可以直接下鍋比較省事兒，
放蔥薑蒜，倒一些料酒，淋一點兒醋。 大火燒開，打去浮沫，轉小火煮半小時。
開鍋放上枸杞子，
用鹽和白鬍椒粉調味，這湯就做好了。
充分燉煮後，這湯感覺有些肥，可以用乾淨的細布配合濾勺過濾一下，能去掉部分油脂和浮沫，吃起來更鮮美。直接喝或者煮一碗粉啊面啊都特別美。
看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「這幾種食材煮一鍋香噴噴的湯，成本才要幾塊錢，健腦補鈣全家都能喝!」出去給大家一起看看喔！
