隨著人們生活品質的不斷提高，人們的養生意識也在逐漸加強，有越來越多的人開始注意自己的身體，希望能夠通過吃一些有營養，而且對身體好的食物來提高自身免疫力。經常可以聽到，有很多的醫學網站以及一些醫學家都喜歡提到要吃清淡的飲食，但對於飲食的清淡與否，有些人卻無法判決，究竟怎樣的飲食才能夠算作是清淡呢?

一、少鹽

所謂清淡的飲食，主要就是指攝入的食物當中含有的鹽以及辣椒的成分相對來說比較少。鹽是人體所必須要的微量元素，在生活當中有很多人都喜歡吃一些咸辣的食物，這些食物雖然味道非常美味，但是吃多了對人的身體會造成比較大的負擔，導致人出現上火的症狀。

特別是處在恢復期間的病人，更加是不能吃鹹蛋的食物，咸辣的食物不僅會讓自己留下疤痕，而且還有可能會導致恢復的速度變慢。相反的，除了咸辣食物之外，飲食如果是含鹽量比較少，同時吃起來也不是非常的辣，那就可以算作是比較清淡的食物。

二、少油

另外非常重要的一點，就是食物當中含有的油脂類應該要比較少，有些人在做食物的時候喜歡放比較多的油，這樣吃起來會更加香，但其實放油太多了也是對身體非常不好的，特別是現在還有很多的農村人都習慣吃豬油，豬油當中含有對人體有害的物質，應該要少吃，最好是能夠選擇吃植物油。

三、少肉

除了食物要少放油之外，食物的選擇也是很重要的在生活當中，由於人們的生活品質在不斷提高，所以有很多人都特別喜歡吃肉類的食物，而往往遺忘了其他食物的重要性，在餐桌上經常可以看到大魚大肉，這些大魚大肉當中含有的油脂也是非常多的，吃多了會對機體造成非常大的負擔。

像是現在有很多中老年人都會犯的三大現代病，比如心腦血管疾病，腦血栓，中風等，都有部分原因是由於平時吃得太過油膩導致的。

清淡飲食可以通過脂肪成分比較少，而且在燉湯過程當中，很少有人喜歡多放鹽吃，這些食物對脂肪成分比較少，而且在燉湯過程當中，很少有人喜歡多放鹽，吃這些食物對身體是比較有好處的，多吃之後會感覺自己相比重口味的時候健康許多，特別是不會在出現經常上火的情況。

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