對於北方的我來說麵食是幾乎每天必有的主食，蔥花餅是人人都愛的主食，家人想吃蔥花餅了，就做給他們，不比外面賣的差呦，零技巧，不揉面，不擀麵，兩根筷子攪攪就搞定，即使是廚房小白也能完全勝任，口味咸鮮，口感筋道還非常非常的柔軟，家人非常喜歡，即使是80歲的婆婆也能咬的動，非常值得推薦，仔細看哦，保證一次成功！
蔥花餅
食材：麵粉300克、雞蛋2個、酵母4克、白糖少許、溫水300毫升左右、鹽1勺、蔥3根。
做法：
1、食材備好。
2、麵粉中磕入雞蛋，加4克酵母，少許白糖。
3、緩緩加入37度左右的溫水攪拌。
4、攪拌成這樣的麵糊。
5、蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
6、蔥洗凈切碎，加入麵糊中，再加1勺鹽。
7、攪拌均勻。
8、電餅鐺刷1層油，倒入麵糊抹平，開電源，開啟發麵餅模式，上層也抹上油，蓋上蓋。（麵糊不要倒的太滿）。
9、烙餅模式結束後，把餅取出晾涼。
10、切成小塊，這幾次烙餅的方法，比以前烙的餅軟，並且第二天都不硬。
11、快手的麵食，簡單易做，外皮酥脆，內里軟綿，再來一碟拌黃瓜，超贊哦。
==================
這魚不煎不炸，無油煙！蒸一蒸，皮滑肉嫩營養高，全家都愛吃！
這種魚不用煎，也不用油炸，無油煙的做飯，食材簡單又快速，人人喜歡。只要蒸8分鐘就好，鮮香多汁，皮滑肉嫩、入口即化，營養高，全家老少都愛吃。
格陵蘭比目魚肉質鮮嫩，骨頭軟，無小骨無刺，非常適合蒸，連小朋友都可以吃，很放心。目魚具有祛風濕，活血通絡等功效，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固醇，增強體質。
豆豉蒸比目魚，採用傳統粵菜蒸魚方式，通常的豆豉、辣椒、香蔥、香蔥做調配料。融入西方的調料，用檸檬汁去腥，增加魚的鮮香。清水煮沸，放入鍋中蒸一蒸，美味出鍋，無比鮮嫩，口味獨特，多層口感，有辣味，有補辣，還有淡淡的檸檬清香，但又不酸，有魚鮮美，但是不腥，恰到好處的蒸魚。
主要食材：格陵蘭比目魚2塊
配料：豆豉10克、紅辣椒半個
調料：油1ml、鹽2克、生抽2ml、生薑20克、檸檬汁幾滴、香蔥20克、香蔥10克
製作過程
1.比目魚塊室溫解凍、準備豆豉、香蔥、香菜、生薑辣椒等食材；
2.解凍好的比目魚塊洗凈，盤子底部放入切好的生薑絲，把魚塊放在上面；
3.魚塊上面放入辣椒、生薑、豆豉，然後把油、鹽、生抽、檸檬汁均勻淋在上面，腌制5分鐘，這樣入味鮮香。
4.清水煮沸，隔著放入魚盤；
5.蓋上蓋子，大火蒸8分鐘；
6.關火之後燜1-2分鐘，出鍋前放入香菜、香菜；
溫馨小貼士
蒸魚的時候，要水煮沸再放入，且大火；
魚塊大小以及火候大小不同，蒸熟時候略有不同。
這樣的蒸魚，你喜歡嗎？好吃不上火，簡單又快速。發表一下的看法，你有其他蒸魚的方式嗎？
