自從學了這個秘方,婆婆每次都誇我包的餃子好吃!
做法:
1、小白菜洗乾凈燙過後切碎備用。
2、、拌餡:小白菜,韭菜,鹽,木耳,紅蘿蔔,薑末,胡椒粉和油,順一個方向攪拌。
3、動手包餃子。
4、將餃子蒸熟。
沒有肉也美味,大家學會了嗎?
老媽包一鍋“透明”大餃子:
餃子 | |||
餃子 | |||
漢語拼音 | jiǎozi | ||
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韓國語名稱 | |||
諺文 | 만두, 교자 | ||
漢字 | 饅頭, 餃子 | ||
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日語名稱 | |||
日本漢字 | 餃子 | ||
假名 | ギョーザ, ギョウザ | ||
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尼泊爾語名稱 | |||
尼泊爾語 | म:म: or ममचा |
一個剛包好的餃子,皮上還帶著點麵粉
餃子(英語:Dumpling),是一種以麵粉為皮的充餡食物,是源自中國的傳統食物。三國時期,魏國人張揖《廣雅》提到這種食品。據考證:它是由南北朝至唐朝時期「偃月形餛飩」和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的。常見的有水餃(煮食)[1]、蒸餃和煎餃。
中國北方人有冬至吃餃子的習慣[2]。在除夕包餃子,午夜12點開始吃,取諧音「更歲交子」。農曆正月十五為新年後第一個滿月,過節吃的餃子叫「團圓餃子」。
過年的習俗,南方和北方也有很大不同。對於北方人來講吃新年餃子非常重要,不吃一頓新年餃子,那就算不上過年;而對於南方人而言,餃子則可有可無。