超簡單的日式親子飯 廚藝為零也能迅速get的一道美味料理


食材:洋蔥、臘腸、雞蛋、生菜、米飯

挑顆洋蔥,切絲之後備用。鍋裡放點點油,然後鍋裡放油,熱鍋之後小火把洋蔥炒軟。

之後依次放入生抽、料酒、耗油、白糖翻炒兩下,然後倒入熱水沒過洋蔥就行。等開鍋之後倒入生菜,蓋鍋蓋燜2分鐘,等菜燜軟就行。

把臘腸切丁(或者用其他的肉代替也行,就是得吃點葷的),平鋪到菜上,蓋蓋子,小火兩分鐘,差不多熟了就可以。

然後打雞蛋,簡單的攪拌3-4下就可以,不用把雞蛋完全打透。

然後將雞蛋均勻的撒到鍋裡,中火等雞蛋孤獨熟了就行。

將米飯準備好,扣到盤子上。將鍋裡的菜扣到飯上,就成功啦。

不過正經的日式親子丼是用雞肉做的,我家雞肉吃光了,就用臘腸代替了,我用的是生臘腸,所以燜的時間可能稍微有點長,要是熟臘腸的話就不用那麼長時間。大家可以根據自己擁有的食材替換哦。

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酸甜開胃的茄汁金針菇


金針菇口感鮮美,有很好的保健功能,能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處,因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱。


材料和工具


金針菇一把、番茄一個、蔥段適量

大蒜、鹽、糖、蚝油

特百惠炒鍋


做法


1、特百惠炒鍋預熱後加入植物油至產生油紋,倒入切好的蒜末炒出香味;

2、加入切好的番茄一起翻炒,讓蒜末和番茄炒至融合;

3、番茄炒出汁後倒入一碗高湯(沒有高湯可用水代替);

4、依個人口味放入適量鹽、蚝油、糖調味,等鍋中湯燒開後,放入金針菇燒開即可;

5、喜歡味道更濃郁的,可以再加一勺番茄醬提味。最後裝盤撒上蔥花點綴即可,這道茄汁菜不僅上手快,美味又健康!

參考來源