看這個小傢伙其貌不揚，但是他好吃啊！不用揉面，只發酵一次，他省事兒啊！而且低糖低油，熱量少啊。
難得的是，麵包居然外脆里軟，就算隔天，捏上去也是一個軟妹子。喜歡吃軟麵包的同學，隔天拿他到微波爐加熱20－30秒，軟化了好么。
第248期《黑芝麻PP球》
預計時間：90mins︱難度係數★★★
● 高筋粉250克
● 糖 15克
● 鹽 3克
● 酵母 3克
● 水 160克
● 橄欖油 13克
● 熟黑芝麻 15克
● 黃油 少許
如需製作全麥口味，可用全麥粉替換部分高粉，高粉與全麥粉比例為3：1——1：1。
Step1高粉、酵母、糖、鹽混合攪拌。
step2加入水、油，用筷子調合成絮狀。
Step3加入熟芝麻，用手揉成光滑麵糰即可。
Step4將麵糰放入密封盒，鋪平，蓋上蓋子。室溫發酵一小時後入冰箱冷藏10－18小時。
Step5第二天從冰箱取出麵糰，放置一小時，回至室溫。
Step6將麵糰從密封盒中取出放至撒了麵粉的案板上，排氣後分割成6份，滾圓。
Step7入烤箱35－40度發酵至2倍大，約60分鐘。
Step8表面撒粉，割口，夾入一小片黃油。割口要深些，烤好的麵包才會裂得漂亮。
Step9入預熱好的烤箱200度烤12分鐘即可。
出爐放涼後密封保存。剛出爐的PP球，外脆里軟，輕輕一捏，就能聽到麵包錶殼的脆裂聲，而麵包體軟得都癟進去了。說好只嘗一口的，一不小心小與把一個都吃完了。
