10款地道廣東煲湯做法，簡單又不失美味，趕緊學起來！
健康食物匯 該文為原創作品
10款地道廣東煲湯做法，簡單又不失美味，趕緊學起來！
1、紅蘿卜燉豬骨
主要功效：
豬骨有補脾氣、潤腸胃、生津液、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育
原料：紅蘿卜，豬骨，鹽，清水各適量
做法：
1、將紅蘿卜去皮後切成小塊，豬骨切成一塊塊
2、將紅蘿卜和豬骨放入燉鍋，加入適量清水，大約燉半小時後，用鹽調味即可食用。
2、豬骨燉菱角
主要功效：
菱角含有豐富的營養元素，多吃菱角可以補五髒，而且菱角含有不含人發胖的脂肪，有減肥健美的作用
原料：豬尾，菱角，香菇，蔥段，鹽，雞精，胡椒粉，清水，食油各適量
做法：
1、豬尾切成一小段，香菇用清水泡軟，姜角用開水滾5分鐘後剝去外皮
2、豬尾放入燉鍋，加入清水，鹽少許，燉1個半小時至軟爛
3、放入菱角、香菇用油略炸後放入燉鍋內，再燉30分鐘左右
4、開鍋後放入蔥段、雞精、胡椒粉即可
3、陳皮老鴨湯
主要功效：
陳皮有理氣健脾，調中，燥濕，化痰之效。用陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯，取陳皮之弱溫性，更增滋補之效。
原料：老鴨，陳皮，鹽，雞精，清水各適量
做法：
1、將老鴨斬成一小塊塊，陳皮切成一條條粗絲
2、將老鴨，陳皮一起放入燉鍋內，加入適量清水，燉至2小時至鴨肉軟爛
3、開鍋加入鹽，雞精調味即可。
4、魚頭燉芋頭
主要功效：
芋頭口感細軟，綿甜香糯，含有豐富的營養，易於消化是一種很好的鹼性食物
原料：魚頭，芋頭，姜、蔥、紅辣椒，材鹽、雞精、胡椒粉各適量，上湯，食油
1、魚頭去鱗、鰓後切成大塊後洗千淨
2、芋頭削去皮，切成塊；將辣椒切小片，蔥切段
3、起鍋熱油，放入魚頭略煎至金黃
4、把魚頭、芋頭放入燉鍋內後加入上湯，撒下辣椒、蔥、姜燉制30分鐘
5、開鍋後撒上鹽、雞精、胡椒粉即可
5、薏米百合瘦肉湯
主要功效：
這道湯清甜溫和，味道很鮮美，適合夏天祛暑食用，有去濕開胃、除痰健肺的效果
原料：薏米，百合，豬瘦肉，鹽、雞精、清水各適量
做法：
1、薏米、百合洗淨；豬瘦肉切小方粒
2、將所有原料放入電燉鍋內，加入清水燉制1小時
3、開鍋後食用時用鹽、雞精調味則可。（也可以放入幾顆紅棗一起燉）
6、桂圓燉子雞
主要功效：
這個湯適合思慮過度、勞傷心脾、氣血虛弱、失眠健忘的人有一定功效
原料：桂圓，子雞，姜、鹽、清水各適量。
做法：
1、桂圓用清水洗淨；子雞宰殺、褪毛、去內髒、洗淨
2、將桂圓、子雞、姜放入燉鍋內，加入適量清水後燉制2小時
3、食用時用鹽調味則可。
7、牛肉參芪淮山湯
牛肉能夠補中益氣，滋養脾胃、強健筋骨，有暖胃作用。常吃對脾胃虛弱、消化功能欠佳、手足不溫、畏寒怕冷者有一定功效
原料：牛肉，黨參，黃芪，淮山，浮小麥，白術15克，紅棗10枚，生薑10克，鹽適量，清湯
做法：
1、將牛肉切小塊，藥材、配料洗淨備用
2、用熱水先將牛肉燉下，再將其他用料放入燉鍋
3、加入適量清水，燉制2小時後，加鹽調味即可
8、海參燉雪梨
主要功效：
雪梨具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天潤肺食用。冰糖也有補中益氣，和胃潤肺的功效。
原料：石參，冰糖，雪梨，開水，生薑，蔥，紹酒各適量
做法：
1、將海參片成薄片後用開水加入生薑一片，蔥一根，紹酒一湯匙，滾沸5分鐘倒出。海參用清水洗干淨，待用
2、雪梨洗干淨後切成4瓣，去除梨芯（雪梨不用去皮）
3、把冰糖、雪梨放入燉鍋內，加入開水，燉半個小時左右
4、加入海參再燉20分鐘即可
9、赤小豆燉鯉魚湯
主要功效：
赤小豆鯉魚湯有健脾益腎，其中的赤小豆清熱利水，散血消腫，主治水腫，腹部脹滿，腳氣浮腫，並能通乳汁，為利下身水濕之良藥。美味密語益腎，利尿消腫功用。是孕產婦治療水腫、乳汁不足的好湯水。
原料：赤小豆，鯉魚，蔥，鹽、清水各適量
做法：
1、將赤小豆洗淨；鯉魚斬大塊，洗淨
2、起鍋熱油，將鯉魚煎制二面焦黃，
3、將赤小豆、鯉魚放入燉鍋內、加入蔥，清水燉制1小時左右
4、待食用時用鹽調味則可。
10、山藥玉竹鴿子湯
主要功效：
鴿肉有補肝壯腎、益氣氣補血、清然熱解毒、生津止渴等作用
原料：鴿子，山藥，玉竹，麥門冬，鹽、雞精、清水各適量
做法：
1、將白鴿去毛、去內髒後洗淨斬小塊
2、山藥、玉竹、麥門冬洗淨
3、把原料放入鍋內，加入清水燉制2小時左右
4、食用時用鹽，雞精調味即可
