鹵制食品一直是家人的最愛，大多熟食店都有賣。可每次去熟食店買東西，看到那油膩膩的牆壁，劣質的塑料包裝袋時，就下決心一定要學會怎樣做鹵味。自製鹵味不僅隨時滿足自己的“口腹之慾”，關鍵是遠離了一些不健康的添加劑，美味健康，一舉兩得。
今天小編給大家帶來我最愛的秘制鹵味，在家做一鍋，超級無敵爽！很簡單照步驟百分百學會！
▪️雞翅雞腿洗淨焯水後沖冷水，雞蛋煮熟剝殼備用。放入鍋前劃幾刀會特別入味好吃！我喜歡到時候再放點豆腐乾進去一起煮！超級香！
▫️先炒香蔥段、辣椒，然後放一大勺白糖，炒糖色。再炒香雞翅倒清水沒過一半。再調一碗無敵醬汁～倒入鍋裡。醬汁配比：（老抽：生抽：醋：料酒：蚝油：糖：麻油：鹽=1:3:2:1:1:1:0.5:0.5）然後再倒入一罐啤酒！
▪️准備鹵味配料：桂皮、香葉、草果、八角、花椒、辣椒放一個可食用袋子裡，放進去一起煮。煮到湯汁收盡。
▫️大火煮開轉中小火慢燉30分鐘左右就可以了，關火之前嘗下味道，如果太淡再加點醬汁。雞翅，豆腐乾都超級軟糯入味！
這樣就完成了！不用驚訝，就這麼簡單，學會這一招，無論雞爪、雞翅、雞蛋還是鎖骨都能這麼做，看完之後趕緊去嘗試一下吧！
