這款小麵包看起來簡簡單單,但是裡面用到了自己做的花生醬,吃起來口感和味道都更上一層,也讓孩子更加的喜歡。
小麵包做法很簡單,用學廚的這款模具只要十五分鐘就可以烤制完成,可以說快捷省時。孩子喜歡吃麵包,早餐配一杯牛奶,營養好,自己做更是沒有亂七八糟的添加劑更加的健康。
材料:高級麵粉350克,雞蛋1個,糖30克,鹽3克,牛奶90克,水100克,酵母粉3克,黃油15克。
做法:
1,除黃油外所有的材料都放入麵包機桶揉勻,再加入黃油揉出手套膜。
2,靜置發酵到呈蜂窩狀,即可拿出揉勻排氣。
3,把面團就成小劑子,鬆弛五分鐘,因為面團是高筋粉不好操作,鬆弛五分鐘會很上手。
4,搟開,抹上花生醬,捲起來。
5,放入烤盤,進行二次發酵。
6,二次發酵好刷上蛋液。
7,烤箱上下火,185度烤制15分鐘即可出爐。
8,拿出晾涼,密封保存,放三天都會很柔軟哦。
峰兒話語:
1,麵包柔軟與面團的含水量還有麵粉有關系,好多人說面團揉不出手套膜,這個手套膜也是和面團的軟硬有關,如果面團太硬肯定拉不出手套膜。
2,烤箱可以自己烤箱的溫度進行調整,因為烤箱的品牌不同溫度就會有所不同。
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