在家不知道吃什麼的時候就會炸上一些丸子來吃，丸子炸好了可以做丸子湯，也可以炒菜，總之就是一個萬能搭的食材啊。但是家裡面人都不喜歡吃肉丸子感覺有點太油膩了，而素丸子確是很喜歡吃的，可能是比較開胃吧。
我做素丸子還是婆婆教我的方法做的哦，炸出來的丸子金黃酥脆，不管怎麼吃都不膩啊。
這個蘿蔔丸子的配料沒有多少，想要豐富一點可以加一些肉餡或者豆渣之類的，總之看個人喜好的了。
白蘿蔔丸子
食材準備：
白蘿蔔 400克，麵粉 150克，雞蛋 1個，生薑 15克，大蔥 25克，十三香 3克，鹽 5克
做法步驟：
1、白蘿蔔洗乾淨，去皮，用擦絲器擦成絲，放入鹽，用筷子攪拌均勻，靜置片刻。
2、待蘿蔔絲變軟，出水後，放入十三香、雞蛋、生薑、大蔥，用筷子攪拌均勻。
3、放入麵粉，繼續攪拌均勻。
4、鍋中放入適量油，用勺子挖一勺，用筷子適當塑型。
5、油7分熱後放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以適當調節。
6、炸至表面金黃後，盛出，控干油，放入盤中即可。
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