豆皮可謂是小編最喜歡吃的一種食物了，無論是麻辣燙還是火鍋抑或是其他美食，都必不可少豆皮，但其實豆皮還有很多很多美食，今天就為大家推薦幾種，同樣喜歡吃的就快快學起來吧~
豆皮金針菇卷
用料：金針菇、豆皮、油、鹽、蚝油、干辣椒段、蒜苗、香油
做法：
1、金針菇、豆皮洗凈，豆皮疊好，分成等份；
2、取一條豆皮放上金針菇，豆皮捲起金針菇，在尾端將豆皮切連刀，然後紮好；
3、重複以上動作把金針菇都用豆皮卷好；
4、鍋內放少許油，炒香乾辣椒；
5、加入水、蚝油、鹽、香油調味；
6、放入卷好的豆皮卷；
7、看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁；
8、盛盤後撒上蒜苗或者蔥花。
干鍋豆皮
用料：豆皮、芹菜、竹筍、紅椒、黑木耳、油、鹽、豆瓣醬、白糖、醬油、雞精、香油、蒜瓣
做法：
1、豆皮和黑木耳提前泡發備用，芹菜切段；
2、豆皮入開水中焯燙一下過涼備用，然後放入切條的竹筍焯燙備用，再放入芹菜焯燙過涼備用；
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜；
4、在放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；
5、倒入豆皮翻炒均勻，加入竹筍繼續翻炒；
6、加入醬油、糖，加入芹菜和木耳繼續翻炒；
7、最後加入紅椒，和少許雞精；
8、淋入香油，翻炒均勻關火；
9、盛入干鍋中，也可隨酒精爐一起上桌。
尖椒豆腐皮
用料：豆腐皮、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、生抽、鹽、白糖
做法：
1、豆腐皮洗凈切成絲；青，紅尖椒洗凈切成小圈圈或者細絲；姜，蒜切末。
2、鍋內燒開水，下豆腐皮焯燙2分鐘後撈起瀝干。
3、鍋內熱油，爆香姜，蒜，青紅尖椒，下豆腐皮絲翻炒幾下，加鹽，白糖，生抽調味。
大煮乾絲
用料：笨雞腿、豆皮、清水、蔥、鹽、雞精
做法：
1、笨雞腿清洗乾淨；
2、放入鍋中，加清水，蔥段，薑片；
3、大火燒開，撇去浮沫，蓋蓋，小火煮3個小時；
4、豆皮切成細絲，入沸水中焯一下；
5、盛出再放入涼水中泡一下；
6、起鍋加入1500ml煮好的雞湯，放入豆絲；
7、蓋蓋小火煮50分鐘，出鍋前加鹽和雞精調味，出鍋即可。
好啦，今天的分享就到這裡啦，喜歡吃豆皮的小夥伴千萬不要錯過哦~
