我家最受歡迎的一道主食！肉龍，也叫肉卷，濃濃的肉香味，很好吃。每一層都有滿滿的肉餡，肉和面，你依著我我卷著你，一層面一層肉，狠狠地一口下去，每一口都十分的滿足！




主料：


中筋麵粉500g、水240g、豬肉500g、大蔥150g、姜一小塊、鹽3小勺、醬油2湯匙、五香粉1小勺、食用油50g、酵母3g



具體做法：


1、把酵母倒進水裡攪拌均勻後揉成麵糰，發酵二個小時左右。

2、現成肉餡。

3、大蔥洗乾淨備用。

4、大蔥切碎，姜切末，和肉餡混合一起。

5、在案板上剁勻，剁時撒鹽五香粉。

6、餡裝盆加入醬油、和食用油拌勻。

7、麵糰發酵到兩倍大，不塌陷，不回縮就可以了，取出來按壓揉捏把裡面的氣排空。

8、麵糰發酵好之後取出揉圓，取一半的麵糰。

9、擀成長方形或圓形薄片。

10、均勻的塗抹肉餡。

11、捲起來即可。

12、切成小塊。

13、上籠蒸25分鐘即可。

14、成品。